Веганската маслинена тапенада е много разпространена, за да сервирате с бисквити за лесен гурме предястие или ордьоври за всяко парти, където очаквате вегетариански или вегански гости (или просто гости, които обичат добрата храна!). Тази проста и лесна рецепта за домашна маслинова тапенада използва два вида маслини, за да придаде приятна цветова комбинация на ястието.
Маслината тапенада може да се сервира в малка чиния заедно с любимите ви бисквити, плоски хляб или препечени филийки от багети или да я използвате за върха на някои домашни хумус за плавно потапяне с красива презентация. Това е идеалният стартер за летен обяд или вечеря на вътрешния двор или край басейна. Можете да се насладите и на чаша охладено бяло вино.
Още няколко идеи за използване на домашна тапанада? Поставянето на маслинена тапенада върху хляба добавя чудесен зинг към вегетариански сандвичи или можете да го хвърляте и с тестени изделия за топли или охладени ястия с юфка.
Тази рецепта е както вегетарианска, така и веганска и може да се приготви само за няколко минути, като се използва процесор за хранене или нож, за да се смила фино съставките.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша черни маслини
- 1/2 чаша зелени маслини
- 1 супена лъжица. каперси (по избор)
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици. зехтин
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1/4 ч. Л. черен пипер, или на вкус
Как да го направим
- Ако имате процесор за храна, можете просто да преработите всички съставки за няколко секунди. Не преработвайте прекалено фино, тъй като тапанадата не трябва да бъде напълно гладка, но по-гъста и гъста. Разбира се, можете просто да го преработвате на всяка текстура, която предпочитате!
- Ако нямате машина за приготвяне на храна, добре накълцайте маслините и чесъна, след това се съчетайте с всички останали съставки, като се разбъркате добре.
Сервирайте тапенадата с бисквити, плоски хляб, багет или парчета от препечен хлебарски занаят. Поставете го в малка купа с нож за масло, за да го приберете на хляб или бисквити. Също така, помислете за използването му до върха хумус и добавете слой от вкус, или го разбъркайте с хумус за потапяне.
Маслината тапанада не трябва да се съхранява в хладилник преди сервиране, но трябва да охладите остатъците. Можете да го използвате за няколко дни след подготовката, ако го държите студено.
Маслени тапанадни вариации
Опитайте тази рецепта за маслинова тапенада със сушени домати, която включва пресен босилек. Може да се направи със или без пармезан или вегетариански пармезан.
Ако харесвате пикантна храна, опитайте да направите една от тези прости маслинови тапанади и добавете малко пресни нарязани люти чушки и малко от любимия си горещ сос, или ако имате няколко пресни билки на ръка, винаги можете да добавите пресен нарязан магданоз и босилек на домашна тапенада. Други варианти? Добавете малко нарязани чушки, печена червена чушка или натрошени люспи от червен пипер. Единствените важни съставки са маслините, каперсите и зехтина - останалата част е зависима от вас, затова се замислете!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 37 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 75 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |