Повечето рецепти от сурова храна диета хумус използват накълцани garbanzo боб или ядки, но тази сурова вегетарианска хумус рецепта използва тиквички вместо това. Тиквичката се слива с приятен и кремообразен, точно като мек и пухкав хубав традиционен близкоизточен хумус.
Преди да пробвам тази адаптация на суровия хумус, напълно се отказах от суровия и жив хумус, тъй като няколкото ми опити, използващи всичко, от ферментиралото сирене от слънчоглед до кашу, просто не бяха толкова големи, честно. Но тази сурова веганска хумус рецепта, използваща тиквички, е пазител! Необходимо е да сте сигурни, че имате студено пресовано зехтин и подходящо сурови тахини на ръка, ако искате да сте сигурни, че тази рецепта е напълно и 100% сурова. Разбира се, ако се съмнявате, можете също така да направите свой собствен тахини, използващ само обикновени сусамени семена и малко зехтин (смесване на сусам със масло с съотношение 5: 1, така че пет части сусам и една част зехтин до гладка и кремообразна).
Направете леки сурови вегетариански лешници с брашно във вашия дехидратор, които да използвате като варели за домашно приготвения суров хумус или просто да използвате някои нарязани зеленчуци. Харесва ми да използвам целина, снежен грах и червени чушки заради тяхната криза и цвят. Yum! Тази домашна сурова хумусна рецепта е вегетарианска, веганска, подходяща за диета със сурова храна и без глутен.
Бихте ли искали да споделите свои собствени творения за сурова храна? Изпратете ми го по имейл и ще го изпратя за вас!
Какво ви е нужно
- 1 тиквички, нарязани
- 1/3 чаша
- студено пресовано зехтин (или друго масло с неутрално вкус, като ленено масло или слънчогледово олио)
- 1/3 чаша суров вегански тахини
- 3 скилидки чесън
- 3 супени лъжици пресен лимонов или лименен сок
- 1/4 ч. Л. Морска сол или на вкус
Как да го направим
Комбинирайте всички съставки заедно в блендер или кухненски робот до гладка и кремообразна. Нагласете подправките според вкуса.
Рецепта Съвет: Може да искате да добавите малко повече или по-малко лимонов сок и студено пресовано масло, за да получите последователност право, но имайте предвид, че тиквички като основа ще действат по различен начин от нахут, използван в традиционните хумус рецепти, така че текстурата ще бъде малко по-различна от обикновения хумус (но все още много вкусно, обещавам!).
Като правите домашно приготвени сурови вегански храни? Ето още няколко рецепти за сурова храна, които може да искате да опитате:
- Домашни бисквити сурова лен в дехидратора
- Сурова веганска лотосова и нори гурме салата
- Сурова храна рецепта царевичен чипс
- Домашен суров шоколад
- Лесна домашно сурова глазура (да, глазура!)
- Как да си направим сурова ядка
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 344 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 179 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 6 g |