Марокански рецепти за бисквитка "Гориба"

Ghoriba (или ghriba ) се отнася до голямо разнообразие от марокански бисквитки, които обикновено се оформят чрез подвижно тесто в топка. Някои са дъвчащи като макарони, докато други са къдрава като текстура.

Тестото на бисквитките се обработва по различни начини. Понякога топките са леко сплескани преди печене, други пъти топките са оставени както е, или вместо да бъдат притиснати върху специално формовани тигани, които създават вдлъбната, а не плоска дънен бисквитка.

Ghoribas често имат спортни характерни пукнатини по повърхността си. Напуканият връх, който понякога се нарича бахла , се счита за много желателен от някои готвачи и познавачи на бисквитки. Някои рецепти предполагат, че пукнатините се постигат най-добре чрез поставяне на бисквитките под горния нагревателен елемент или бройлера в продължение на няколко минути, докато топките тестото се развият пукнатини, след това придвижване на бисквитките до нормално положение в предварително загрятата фурна, за да завърши изпичането с по- отоплителен елемент.

По-долу е даден кръг от рецепти ghoriba , публикувани на сайта.

• 01 от 11

  Ghoriba Bahla с препечен сусам и бадеми

  Тези марокански бисквити за бисквити с препечени сусамени семки спортуват с желателно напукана повърхност. Те са любимо семейство и много лесно да се направи. Уверете се, че използвате невинни златни сусамени семена за автентичен резултат.

• 02 от 11

  Горбай с кокос

  Ghoribas с кокос са вкусни марокански макарони с хрупкава кора. Тази традиционна рецепта използва грис, който идеално допълва вкуса и консистенцията на кокосовите орехи.

• 03 от 11

  Горбай с орехи

  Структурата на тези бисквитки е подобна на macaroons, с хрупкава кора и chewy интериор. Богати с вкус на орехи, те лесно се подготвят и се съхраняват добре.

• 04 от 11

  Горбиба с бадеми

  Тази рецепта е за класически марокански бадемови горички или за бонбони като бисквитка. Инструкциите изискват преминаване на бланширани бадеми чрез месомелачка, за да се постигне влажна паста от бадеми. Ако не разполагате с мелница, обработвайте бадемите възможно най-фино с кухненски робот.

• 05 от 11

  Грийбас

  Финият грис осигурява класическата текстура на тези традиционни марокански бисквитки. Оранжевата цветна вода и ванилия (или лимонова кора) добавят вкус.

• 06 от 11

  Дъвкави шоколадови гавриби с тъмно какао

  Бисквитка с дълбока шоколадова захар, с хрупкава кора и блестящ интериор. Захарната гарнитура добавя текстура и допълва сладостта към богатия вкус на какао.

• 07 от 11

  Двойна шоколадова горчица

  Крехка, къдрава консистенция с тъмно какао на прах и нарязан тъмен шоколад. Направете ги малки, за да се разпространят чаени чаши или по-големи за следобедното закуска.

• 08 от 11

  Горбас с мед

  Тези прости тематични храни се ароматизират с мед и лимонова кора. Те са бързи и лесни за правене в кратък срок за неочаквана компания или предучилищна закуска.

• 09 от 11

  Канела Горбас

  Няма време за охлаждане на тестото, което прави тези лесни бисквитки канела да се подготвят. Печете ги до едва оцветен за бисквитка, или докато златисто за хрупкави, топими в устата текстура.

• 10 от 11

  Ghoribas с нарязани бадеми

  Тази вариация на традиционния марокански бадем горба е с нарязана бадемова гарнитура и проста сиропова глазура.

• 11 от 11

  Ghoribas с изпарено мляко (Lait Concentré)

  Бисквитка с мека текстура, ароматизирана с лимонова кора и ванилия. Можете да ги удряте бързо, но те са най-добри, когато им е позволено да си почиват една нощ, за да развият по-богат вкус и по-мека текстура.