Няма време за охлаждане на тестото, което прави тези лесни бисквитки канела да се подготвят. Печете ги, докато едва не оцветят за бисквитка "chewier" или докато са добре златисти за хрупкава текстура, която се разтапя в устата.
За повече вкус добавете опционалните нарязани гайки (не се притеснявам). Аз ги оформям от малката страна, за да ги държа достатъчно елегантно за чай , но можете да ги направите по-големи, ако предпочитате.
Какво ви е нужно
- 4 чаши (500 г) брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици канела на земята
- 2 чаши (450 г) масло (омекотени)
- 2 чаши (450 г) захар (гранулирани)
- 2 яйца (разделени)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/2 чаша (80 грама) фино смлени гайки (по избор)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C).
- Пресява се брашното, солта и канелата и се оставят настрани. В друга купа, с електрически миксер, победете масло и захар, докато кремавите. Разбийте яйчните жълтъци и ванилията.
- Постепенно се разбърква в брашната смес, за да се образува плътно, твърдо тесто. (Забележка: Електрически миксер с приставка за гребло ще ви помогне да издърпате тестото, което първоначално може да се разпадне, или използвайте ръцете си, за да затоплите съставките, да работите с тестото, да изстискате и мехтене, за да съберете съставките в лесно управляемо тесто. ) Ако използвате заземени гайки, ги смесете също.
- Оформете тестото в малки топчета с диаметър около 3 см. Поставете топките върху негърлизирани листове за печене (можете да линирате тиганите с пергаментна хартия, ако желаете) и ги изравнете чрез натискане с вилка в кръстосана шарка .Сестете главите леко с яйчен белтък (не прекалено много).
- Печете бисквитките от 8 до 9 минути или докато едва не оцветете бисквитка; пекат за 10 до 12 минути, или до златисто за хрупкава бисквитка.
- Оставете бисквитките да се охладят в листа за печене за минута, преди да ги прехвърлите в багажник, за да се охладят напълно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 294 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 81 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |