Крем Сирене Розетите са елегантни захарни бонбони, които вкусват като сладко кремообразно сирене и леки нотки на лимон. Тези бонбони се правят лесно, но изискват много време за изсъхване, затова се подгответе. Харесва ми да ям тези два дни, след като са направени - външността е нагласена и малко хрупкава, а вътрешността все още е мека и кремообразна.
За да получите формата на розетка, трябва да имате голяма върха на звездата (често използвана при декорирането на тортата) и чанта за тръби . Харесва ми да използвам върха на Wilton 1M, но всякакви подобни звездни върхове ще работят добре. Ако не разполагате с тези инструменти, можете все пак да направите бонбони и да ги извадите от рязането на ъгъла на чантата Ziploc или да я преобърнете, но няма да имате красивата розетка.
Какво ви е нужно
- 4 унции кремообразно сирене (при стайна температура)
- 1 до 2 супени лъжици крем
- 1 чаена лъжичка екстракт от лимон
- 4 чаши / 1 паунд прахова захар
- Незадължително: разнообразно оцветяване на храни
Как да го направим
1. Подгответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио или восъчна хартия.
2. В голямата купа на електрически миксер, победете крема сирене, докато гладка и пухкава. Добавете 1 супена лъжица сметана и екстракта от лимон и ги победете. Спрете смесителя и добавете пудрата захар. Смесете с ниска скорост, докато пудра захарта се навлажни, след това се обърнете към средата и разбъркайте докато не бъде напълно гладка.
3. Проверете текстурата на бонбона.
Той трябва да бъде достатъчно гладък, за да се издува лесно, но е доста твърд и способен да държи твърда форма. Ако е необходимо, добавете още една супена лъжица или две сметана, но се опитайте да добавите минималното необходимо количество течност.
4. Ако искате различни цветни розетки, разделете бонбоните на отделни купички и разбъркайте хранителните оцветители по желание.
5. Поставете чантичка за тръби с голяма звезда и запълнете чантата с бонбони от кремообразно сирене. Тръбите малки (около 1 ") розетки върху подготвения лист за печене: задръжте торбичката перпендикулярно на повърхността на листа, на около 1/4" над повърхността. Използвайки бавен и лек натиск, стиснете чантата, така че бонбоните да започнат да се появяват. След като излезе, преместете торбичката в малък кръг около центъра, като се придвижвате веднъж или два пъти, за да оформите розетка. За да завършите розетката, спрете да натискате чантата и бързо издърпайте върха нагоре и навън от бонбона. Повторете с останалите бонбони, опитвайки се да направите всички розетки приблизително едни и същи.
6. Оставете розетите да изсъхнат непокрито, 8 часа или през нощта. След като са доста твърди, използвайте шпатула, за да ги преместите върху шкаф за сушене на тел, така че дъните да изсъхнат. Това ще отнеме още 6-8 часа или през нощта. Съхранявайте розетите в херметически пластмасов контейнер между редове от восъчна хартия.
Кликнете тук, за да видите всички крем бонбони рецепта за бонбони!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 56 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 9 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |