Кръглите пръстени на лука

Тези дълбоко пържени лукови пръстени получават допълнителна текстура и хрупкавост от царевичното брашно в тестото. Това е яйце, брашно и брашно от царевично брашно, отлична комбинация за вкусни лукови пръстени.

Обичам да използвам сладък лук Vidalia, когато правя луковици, но можете да използвате и червен лук или жълт лук. Потопете лука в мляко или мътеница преди да ги покриете с тестото.

Какво ви е нужно

• 4 големи сладки лука
• 3 чаши мляко или мътеница
• 2/3 чаша жълто царевично брашно
• 1 2/3 чаша брашно за многократна употреба (разделена)
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка черен пипер
• 2 супени лъжици разтопено мазнина
• 1 яйце
• 1 2/3 чаши мляко

Как да го направим

1. За да запазите топлообменните пръстени на топло, докато пържите последващите партиди, загрявайте фурната до 200 ° F.
2. Нарежете лист за печене с хартиени кърпи за източване на луковиците и поставете друг тенджер в близост, за да ги затоплите във фурната.
3. Обелете лука и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1/4 инча. Разделете кръговете в пръстени.
4. Изсипете няколко сантиметра мляко или мътеница в голяма, широка купа. Добавете луковиците и ги оставете да се накиснат за 15-20 минути.

1. Загрейте около 1 литър растително масло в дълбок, тежък тиган или дълбоко фритюрник до 365 ° F.
2. Междувременно, в друга купа комбинирайте царевичното брашно, 2/3 чаша брашно, сол, черен пипер, разтопена мазнина, яйце и 1/2/3 чаши мляко. Разбъркайте докато тестото е гладко.
3. Поставете около 1 чаша брашно в друга купа.
4. Премахнете някои от луковиците от млякото. Първо ги драгирайте в обикновеното брашно и после ги натопийте в тестото, за да покриете.
5. Запържете луковите пръстени на партиди в растителното олио в продължение на 2 до 3 минути или до златисто кафяво. Уверете се, че маслото е на правилната температура и не натрупвайте лука.
6. Трансфер до линията за печене с хартиена кърпа, за да се отцеди. Преместете изцедените лукови пръстени в тавата за готвене и ги поставете в предварително загрятата фурна, за да се затопли до 30 минути.

Може да харесате също и

Обвити и дълбоко подправени луковици

Балсамов лук

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	227
Общо мазнини	11 g
Наситените мазнини	4 g
Ненаситена мазнина	4 g
Холестерол	42 mg
натрий	311 mg
Въглехидрати	26 г
Диетични фибри	2 g
протеин	8 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.