Ако харесвате гърдите си както сладко, така и солено, содата може да изглежда като неконвенционално допълнение. Но Кока Кола е тайната на тази празнична, ароматна и ароматна наслада за тълпата.
Обичаме простотата на тази рецепта и можем да я подготвим предварително, за да произведем влажно, сладко месо, което може да се ползва през целия празник. Това е добра рецепта за Рош Хашана, Пасха, Ханука или други Високи празници.
Кашрут Забележка: За Ashkenazic евреи, които се въздържат от ядене kitniyot по време на Пасха, горчица е в списъка на храни, които се считат за verboten. Добре е да го оставяте от рецептата или да замените друга пикантна подправка като чесън, ако го правите за Пешах и предпочитате да пропуснете горчицата.
Готвене Съвет: Най-добре е да подготвите гърдите един ден, преди да планирате да ги служете, тъй като вкусът се подобрява, след като той седи в хладилника.
Кошер Статус: Месо, Пасха
Какво ви е нужно
- 1 (5 до 7 паунда) гърди (измити и отцедени)
- 1 малка лук (обелена, нарязана и нарязана)
- 1/2 чаша масло
- 1/2 чаша червено вино (сухо)
- 1/4 чаша мед
- 1/4 чаша Coca-Cola
- 1/4 чаша кетчуп
- 1/2 ч. Л. горчив прах
- 1/2 ч. Л. червен пипер
Как да го направим
- Поставете гърдите в тиган. Поставете лука, маслото, виното, меда, кока кола, кетчуп, горчица и червен пипер в купата за обработка на храната и пулса, докато се натроши. Изсипете гърдите. Покрийте и мариновайте в хладилника за една нощ.
- Загрейте фурната до 325 F (165 ° C). Печете гърдите, покрити, в предварително загрятата фурна за около 4 часа или докато цифровият термометър с незабавно четене, поставен в центъра на гърдите, прочете 190 F, за добре направени.
- Когато се охлади, тънко изрежете гърдите срещу зърното . Много е важно да режете гърдите правилно. Ако месото не е нарязано на зърното, то ще бъде трудно.
Предложения за сервиране: Направете сос с капки от месото. Разтопете 4 супени лъжици бонбон маргарин в тежка тенджера. Бавно се разбърква в 4 супени лъжици брашно за всички цели (използвайте картофено нишесте вместо брашно по време на Пасхата). Загрейте и разбъркайте за около 3 минути или докато маргаринът започне да потъмнява. Бавно се разбърква в 2 чаши капки. Продължете да готвите и разбърквайте, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете част от соса върху нарязания гръден кош и сервирайте останалата част.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 319 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 113 mg |
| натрий | 363 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 39 г |