Тази печена пържена пържена храна е всичко, което семейството ви ще обича. Морковите, рутагага и картофите правят това класическо говеждо гърне да изпече сърцевина от едно пот.
Ако имате други любими зеленчуци, които харесвате в печена печена, можете да ги добавите. Може да се добавят пащърнак и ряпа. Или добавете замразен грах или смесени зеленчуци близо до края на времето за готвене. Вариациите включват печена печена янка и перфектно печено печено .
Какво ви е нужно
- 4 паунда печено говеждо гърне (слаб патронник или друго говедо, подходящо за угояване)
- 1 до 2 супени лъжици
- многофункционално брашно (за драгиране)
- 2 супени лъжици растително масло
- Свийте кошерната сол
- Pinch черен пипер (прясно смлян)
- 1 среден лук (наполовина, нарязан на парчета)
- 1/4 чаша вода (или ниско съдържание на натрий
- говежден бульон )
- 4 средни картофи (наполовина)
- 6 моркови (наполовина наполовина)
- 4 лука (нарязани на клинове)
- 2 супени лъжици брашно за всички цели (за сос)
Как да го направим
- Грудно гърне пече се с брашното.
- Загрейте маслото в тежка холандска фурна или склад на средна температура. Добавете печеното с брашно печено и гответе, като се обърнете към кафявата страна. Премахване на плоча и заделяне.
- Поставете нарязания лук в тигана и готвяйте, разбърквайте, докато не стане леко омазана.
- Поставете печено на лук и сезон със сол и черен пипер; добавете вода или бульон. Покрийте и къкри за 2 часа.
- Добавете зеленчуците и оставете да къкри за още 1 час.
- С отворена лъжица отстранете говеждото и зеленчуците на топъл поднос и се затопли .
- Направете сос: добавете достатъчно вода или малко натриево говеждо бульон към тенджерата, за да направите 2 чаши; топлина. Смесете 2 супени лъжици брашно с малко студена вода; разбъркайте до гладка. Разбъркайте сместа от брашно в бульона и опитайте вкус. Кук, разбърква се, докато се сгъсти.
- Изсипете соса над жар и зеленчуци или сервирайте отстрани.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 977 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 271 mg |
| натрий | 835 mg |
| Въглехидрати | 55 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 95 g |