Разнообразие от зеленчуци добавят вкуса към тази чудесна ястия от Янки. Печенето на гърнето бавно се симулира до съвършенство с картофи, моркови и нарязани на кубчета рубага. Това е класическо ястие, което можете да се насладите по всяко време на годината.
Червеното вино добавя вкус към течностите, но можете да намалите количеството вино или да го оставите напълно.
Вижте също
Основно гърне със зеленчуци за бавната печка
Домашен стил печено пържене със зеленчуци и гравир
Какво ви е нужно
- 4 до 5 паунда говеждо печено
- 1 супена лъжица съкращаване
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 1 1/2 чаша говеждо бульон, ниско натрий
- 1/2 чаша сухо червено вино или повече говеждо месо
- 1 1/2 чаша нарязан лук
- 1 чаша нарязана на рубага или ряпа
- 1 чаша моркови нарязани на кубчета
- 1 килограм картофи, нарязани на 1-инчови парчета
- 1/4 чаша нарязана целина с листа
- 3 супени лъжици вода
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1 до 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз
Как да го направим
- В нидерландска фурна или тежка кана, кафяво месо от всички страни с гореща мазнина. Поръсете със сол и черен пипер. Добавете говеждото бульон, виното, ако използвате, и нарязания лук. Покрийте и къкрийте за 2 до 3 часа.
- Добавете ръбагага, моркови, картофи и целина; къпете 30 минути по-дълго, или докато зеленчуците са нежни.
- Извадете месото и зеленчуците на чиния и загрейте.
- В малка купа комбинирайте 3 супени лъжици вода с 2 супени лъжици брашно; разбъркайте до гладка. Течностите се поставят отново на средна температура и се разбърква в пастата за брашно. Кук, разбърква се, докато се сгъсти.
- Вкус и сезон, когато е необходимо, с кошерна сол и прясно смлян черен пипер.
- Разбъркайте магданоза в течностите.
- Сервирайте месото и зеленчуците със сгъстения сос.
Може да харесате също и
Основно гърне със зеленчуци за бавната печка
Домашен стил печено пържене със зеленчуци и гравир
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 690 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 229 mg |
| натрий | 577 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 78 g |