Насладете се на тези големи круши
Корейската круша е голям кръгъл плод, който се яде суров или използван като подсладител в сосове и маринати. Корейците наричат плодовете, които познават като "бай" корейски круши на английски език. Те растат на дървета от вида Pyrus pyrifolia , който има красиви цветове през пролетта. Този плод също понякога се нарича ябълка Наши, круша ябълка, азиатска круша, японска круша, китайска круша, пясъчна круша и баруп, може би най-сладкото име за плодовете.
В много квартални хранителни магазини корейските круши обикновено се означават като ябълкови круши. Но плодът не е, както някои от тези имена може да предположи, хибрид между ябълка и круша. Това е добро описателно име, макар че тяхната кръгла форма, критичност и текстура приличат на ябълката.
Вкусът на Бае
Подобно на ябълките, азиатските круши вкусват най-добре, когато узряват на дървото и са готови да ядат, веднага щом се съберат. Това означава, че няма да чакаме този плод да бъде готов за консумация, какъвто е случаят с толкова много други. Всъщност, те не се омекват и не са по-сладки, както правят западните круши, така че не е нужно да ги забавяте да ги ядете изобщо.
Азиатските круши са твърди, крехки, сладки, леко сърцевидни в сърцевината и много сочни. Поради високото им водно съдържание, което ги прави нискокалорични, те не се приготвят в пайове или се консервират в конфитюри или желета. В корейския дом те се обелват и се наслаждават на сурово като десерт или закуска, консумират се сурово в салати и се използват като подсладител в процеса на готвене и мариниране.
Те имат по-зряла текстура от крушите от западната боска и не са толкова гъсти.
Ако се чудите какво да правите с голяма корейска круша, най-лесният отговор е да направите това, което правят корейците и просто да ядете сурово като десерт.
Подаръкът на крушите
Отглеждащите азиатски круши могат да бъдат трудоемки и плодовете лесно се набиват от грубо боравене, опаковане или бране, така че те трябва да бъдат опаковани с отделни подложки или в меки тави като яйца.
Поради това тези круши могат да бъдат доста скъпи и сред корейците и други източноазиатски граждани се дават като подаръци или се поднасят на гостите. Много хора са развълнувани да получат това вкусно и здравословно лечение. Може да искате да следвате тази традиция, вместо да давате безалкохолни напитки или шоколадови бонбони.
Закупуване и съхранение на азиатски круши
Азиатските круши варират в цвят от зелено до жълто до кафяво. Когато ги купувате, опитайте се да намерите ароматни и твърди плодове с малко или никакви синини по кожата. Просто казано, изберете плодовете, които изглеждат най-привлекателни за вас. Ако е гъста и кафява, вероятно няма да изберете тези круши, за да се върнете вкъщи. След като изберете плодовете си обаче, знайте, че крушите поддържат добре и могат да издържат няколко седмици на хладно, сухо място или няколко месеца в хладилника.