Новогодишната нощ поставя много натиск върху домакините и стюардесите. Искаш нощем да се забавляваш, но ти вървиш напред-назад от кухнята до хола и ти си победен, преди часовникът да удари в полунощ. Рецептите за тези вкусни едно или две хапки могат да бъдат приготвени напред и след като сте ги приготвили, те могат да бъдат сервирани горещо или на стайна температура и все още да се наслаждавате.
Прошуто-Опаковани Ултимони
Персимоните са сезонни плодове, така че те правят идеалния аперитив за зимно парти.
Потърсете доматените Fuju лимон, но не и жълтокафявите ябълки Hachiya. Соленото прошуто и сладките узрели са перфектен кулинарен мач.
Състав (40 предястия)
- 5 Fuju persimmons
- 13 филийки от тънко нарязано прошуто
- 40 малки клончета свеж розмарин или 40 клечки за зъби
- Маслинено масло за четкане
инструкции
- Отрежете от върха на всяко яйце. Нарежете всяка ябълка на четвъртинки на дължина, след това изрежете всяка четвърт на половина, така че ще имате 40 парчета ябълка.
- Нарежете всяко парче прошуто в трети. Опаковайте всеки парче ябълка с парче прошуто и го закрепете с клечки за зъби. Като алтернатива. използвайте клечка за зъби, за да пробиете всяко олющено в прошуто ябълково вино и залепете в дупката малка клонка розмарин.
- Загрейте фурната до 375 ° F. Нарежете лист за печене с пергаментна хартия и подредете равномерно разпределените прошуто-увитки. Почистете всяко парче със зехтин, след това го изпечете на 20 минути, докато прошутото се разцепи.
- Извадете ябълките от фурната, изчакайте 1 или 2 минути и сервирайте. Те могат да се сервират и при стайна температура.
Сватбени салати
Този прост предястие обединява всички вкусове на салата Classic Wedge в няколко вкусни ухапвания.
Състав (около 30 предястия)
- 1/2 килограм бекон
- 2 глави масло маруля , листа разделени
- 30 череша домати, нарязани на половина
- 1/3 килограмово ситно сирене
инструкции
- Поставете лентите от бекон върху лист за печене с фолио. Поставете бекон във фурната, след това го загрейте до 350 ° F. Печете бекона от 20 до 25 минути, докато стане чист. Изцедете бекона върху хартиени кърпи и изхвърлете мазнината от бекон.
- Изрежете или издърпайте беконът на малки парченца и поръсете беконът в долната половина на чашите от маруля. Поставете 2 половинки домати на бекона, след това натрошете сивото сирене на върха. Служи се при стайна температура.
Мини пица с две питки
Пиците от замразено сирене са основата за това превъзходно и популярно любимо коктейл-парти.
Състав (48 мини пици)
- 4 замразени сирена пици
- Избор на топчета (нарязан наденица, нарязани пеперони, нарязани на череши домати, настърган босилек, допълнително сирене)
инструкции
- Леко размразяване на пици, така че те все още са замразени, но гъвкави. Използвайки 3-инчов бисквитен нож, изрежете 12 кръга пица.
- Загрейте фурната до 425 ° F (или следвайте инструкциите за печене на опаковката). Подредете мини пицата на тавичка.
- Поставете 2 резена от горната част на всяка пица. (За пица с мини марргарита поръсете малко от нарязания босилек на пицата и след това няколко нарязани на череша домати на върха.)
- Печете 15 минути, докато сиренето е буйна. Извадете пиците от фурната и ги оставете да се охладят 2 или 3 минути преди да сервират.
Печено говеждо с хрян сос на Melba Тост
Можете със сигурност да печете някое парче говеждо месо предишния ден или можете да си купите тънко нарязано печено говеждо месо в деликатеса.
Състав (около 35 предястия)
- 2/3 чаша крем фреш или заквасена сметана
- 2 супени лъжици подготвен хрян
- 1 чаена лъжичка Дижон горчица
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1 кутия Melba тост
- 1 килограм тънко нарязан печено говеждо месо
- Репички или други кълнове или крем
инструкции
- Смесете крема фреш или заквасена сметана, хрян, горчица и сол в купа и смесете заедно с вилица.
- Поставете Melba тостери в обслужваща табла. Нарежете говеждото в 2-инчови ивици и залепете всяко парче върху върха на Melba.
- Използвайки 1/8 чаена лъжичка, поставете едно парче от хрянния сос върху всяко парче телешко.
Поставете няколко кълнове или парче керемида на върха на соса и сервирайте.
Калъфи за ролки
Този аперитив може да бъде направен в деня или два (или дори седмицата) преди. Замразете колбасите, след това ги отрязвайте и печете. Толкова е лесно!
Състав (30 до 40 предястия)
- 1 опаковка запушалка, размразена
- 1 килограм месо от италиански колбаси (или друг колбас )
- 1 яйце бити с 1 супена лъжица вода
- Английска горчица (Colman's) или медена горчица
инструкции
- Поставете 1 лист от размразената тесто за сладкиши върху леко разперена дъска за рязане или друга работна повърхност.
- Вземете част от месото от колбаси и го хвърлете в ръцете си във форма на пура, която е с диаметър около 1 инч и малко по-малка от дължината на късия край на тестото.
- Поставете цигарата на наденицата в горната част на тестото за пържене и преместете тестото около наденицата, оставяйки 1/2 инчовата граница. Отсечете тази част от сладката и изчистете 1/2 инчовата граница с яйцето.
- Натиснете едновременно сладката и я запечатайте. Поставете ролката върху печен лист, който може да се побере във фризера ви. Повторете с останалите сладкиши и колбаси. Замразяване през нощта.
- Загрейте фурната до 425 ° F. Разточете ролките на 4 или 5 еднакви парчета и ги подредете върху лист за печене с пергамент. Печете 20 до 25 минути, докато тестото се надуе и златисто кафяво.
- Извадете от фурната и изчакайте 2 минути, преди да сервирате с горчицата като потапяне.