Обичам пържени картофки, но мразя вината, която винаги изпитвам, след като се вкопча в голяма порция. Всички тези калории! Не е ли по-добър начин да се получи всичко, че картофи доброта без мазнини и съответните диета-buster калории? Има. Можете да направите тези картофени клинове във фурната. В тази рецепта за картофено клинче използвам многоцелева подправка сол и добавям допълнителен черен пипер за пикантна версия.
Какво ви е нужно
- 2 килограма картофи от Айдахо
- Многоцелева подправка сол
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
Поставете голяма тенджера с вода на вихрушка, след това добавете сол на вкус.
Загрейте фурната до 400 F.
Почистете картофите и ги нарязайте на половинки, а след това на дебел рязан клин.
Добавете картофите в кипяща вода. Кук за 3 минути, започвайки, когато водата се върне на кипене.
Изцедете добре картофите, разклащайте излишната вода. Прехвърлете ги в голям лист за печене.
Прах картофите с многоцелеви подправки и черен пипер. Продължете да покриете добре клиновете, след което ги разстелете на равномерен слой върху тавичка.
Печете картофите в продължение на 20 минути.
Обърнете клиновете с помощта на плоска шпатула. Печете ги за още 20 до 25 минути или докато картофите са добре омазнени.
Съвети и вариации
- Марката или вида сол за подправка, която използвате, е въпрос на личен вкус. Използвайте любимите си или можете да замените други подправки или аромати. Всяка чаена лъжичка смлян чесън и розмарин работи добре или помислете за добавяне на малко червен пипер нагоре към визуалната привлекателност и придайте малко на вкус на Cajun.
- Това ще увеличи броя на калориите, но можете да добавите 3 до 4 супени лъжици добро, необработено зехтин за зехтин към картофите, след като сте ги вали и преди да ги поставите във фурната заедно с подправките. Това ще направи клинът малко по-хрупкав и вкусен. Уверете се, че клиновете са добре покрити с маслото.
- Тази проста рецепта върви чудесно с американските и латиноамериканските ястия. Италианска версия добавя сирене от пармезан и лук на прах.
- Традиционната и популярна версия на картофен клин Kentucky Fried Chicken изисква ефективно да се набият картофите и да се поставят в смес от яйца и мляко, след това в брашно, сол, черен пипер и подправки. Но картофените клинове на KFC са дълбоко пържени - вкусни, но вида, който прави диетата съзнателна между нас да ни окажат главата в съжаление, след като им се наслаждавахме.
- Ако е необходимо, можете да пропуснете стъпката на кипене, но рискувате картофите да не са толкова нежни. Печете клин при 350 F, а не 400 F, и увеличете времето за готвене до един час, като завъртите клиновете след 30 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 360 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 597 mg |
| Въглехидрати | 73 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 9 g |