Лешниците и шоколадът се съчетават в тези декадиви барове Nutella. Една хрупкава зърнена кора се покрива със слой богат Nutella и шоколад, обвит с лешници и ароматизиран с оранжева кора. Гланцирана шоколадова глазура допълва тези бонбони за гурме бар.
Какво ви е нужно
- 1,75 чаши бобов ориз
- 1/4 чаша захар (гранулирана)
- 3 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка лек царевичен сироп (разделен)
- 7 tbps масло (разделено)
- 1,5 чаши полусладки шоколадови чипс (или нарязан шоколад, разделени)
- 1 чаша Nutella или друг вид лешник-шоколад
- 1/2 чаша лешници (нарязани и препечени)
- жар на един портокал
Как да го направим
1. Пригответе тиган 8х8, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
2. Първо, подгответе хрупкавата кора. Поставете зърното в голяма топлоустойчива купа и я оставете настрани. Поставете ¼ чаша вода, ¼ чаша гранулирана захар и 3 супени лъжици царевичен сироп в много малка тенджера при средно висока температура. Разбъркайте сместа, докато захарта се разтвори, след това изчеткате страните на тенджерата с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите образуването на захарни кристали.
Поставете термометър за бонбони и продължете да готвите сместа, без да бъркате, докато достигне 240 градуса на термометъра.
3. След като захарният сироп достигне подходящата температура, го извадете от топлината и разбъркайте 3 супени лъжици масло, докато се стопи. Изсипете сместа върху зърнените култури и разбъркайте, докато се съчетаят. Бързо изстържете зърното в подготвения тиган и го натиснете в равномерен слой.
4. След това направете слоя шоколад-Nutella. Поставете 1 чаша полулъсти шоколадови чипове или нарязан шоколад в голяма кутия с микровълнова печка и микровълнова печка, докато се разтопи, като се разбърква на всеки 45 секунди, за да се предотврати прегряването. Разбъркайте шоколада, докато се стопи и изглади.
5. Добавете Nutella, нарязани лешници и оранжева кора към разтопения шоколад и разбъркайте до гладка и добре комбинирана. След като всички съставки са включени, изсипете сместа Nutella върху кората в тигана и изгладете в равномерен слой. Охлаждайте баровете, докато правите крайния слой шоколад.
6. Поставете останалата ½ чаша шоколадов чипс или нарязан шоколад, останалите 4 супени лъжици масло, а останалите 1 чаена лъжичка царевичен сироп в купа с микровълнова фурна. Микровълнова до разтопяване, разбърква се на всеки 30 секунди, за да се предотврати прегряването. Разбъркайте или разбъркайте шоколада, докато бъде гладък и гланциран.
7. Изсипете глазурата върху слоя Nutella и го загладете равномерно над горната част. Охладете, за да настроите слоевете около 1 час. След като поставите, извадете бонбона от тигана като използвате дръжката и го нарежете на малки квадратчета, за да сервирате.
Nutella Bars вкусват най-добре, когато се оставят на стайна температура 10-15 минути преди сервиране. Тези барове стават много меки, когато са изложени на горещи температури, така че е най-добре те да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника за период до една седмица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 53 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |