Лимонов торта може да бъде един от най-популярните плодови торти за печене с пайове и вкусни, въпреки че има и едни също толкова големи претенденти за титлата "най-добрите". Страстната плодова паста е един такъв звяр. Тя има супер плодов аромат с много отвращение. Това, което е още по-добре, е толкова лесно да се направи.
Ако сте залитани от няколко яйца, масло и захар в тази рецепта, което прави бодлива толкова богата, не се притеснявайте; имате нужда само от малък парче; макар че е много по-малко.
Какво ви е нужно
- За Круста:
- 300 грама Сладка сладка паста (охладена)
- За попълване:
- 1 лимонова настъргана кора и сок
- 1 чаша / 235 мл. паста за плодове със страст (без семена **)
- 12 oz./350g. пудра захар
- 6 яйца (цели)
- 9 яйчни жълтъка
- 10 1/2/300 g. несолено масло (омекотено)
Как да го направим
Загрейте фурната до 190C / 375F / Gas 5
Подгответе кутията за сладкиши ::
Намажете един 23 см / 9-инчов сладък дънен тиган с малко масло. Извадете тестото и оформете тартато, като се уверите, че в сладката няма сълзи. Нарежете основата на чинията с помощта на вилица. Охладете за 15 минути.
Покрийте сладкиша с изпечено парче печене пергамент и запълнете с боб, или използвайте дългозърнест ориз. Печете 15 минути в предварително загрятата фурна, извадете пергамента и боба или ориз и печете още 10 минути, докато кора е златист.
Направете пълненето:
** За да създадете целулоза за плодове, половинки плодове страст и изстържете цялата целулоза, семена и сок в сито върху купа. Разтрийте пулпа през ситото, изхвърлете семена.
Направете пълнежа: поставете лимонов сок, лимонов сок, пюре от плодова пюре, захар, яйца и яйчен жълтък в голяма, просторна тенджера. На много ниска топлина, включете всички съставки - ще намерите чук е най-доброто за това. Продължете да размахвате, докато захарта се разтвори. Не бързайте с този процес: или ще карате яйцата. Преди да го разберете, сместа ще започне да се сгъстява. Той е готов, когато е достатъчно дебел, за да покрие гърба на дървена лъжица.
Извадете тигана от огъня и го поставете на една страна. От време на време разбърквайте сместа, докато се охлажда. След като се охлади, разбъркайте омекотеното масло. Не добавяйте твърде рано или маслото просто ще се стопи, правейки кората мазна.
Повдигнете температурата на пещта до 230 ° C / 450 ° F / газ 8.
Изсипете сместа в готварската сладка, поставете я близо до горната част на горещата фурна и изпечете за около 8 минути. Извадете от фурната, преди повърхността да започне да се оцветява. Оставете да изстине напълно преди да сервирате. Предпочитам да го оставя за една нощ. Сервирайте със сметана или крем фреш на върха.
За да позвъните на промените, можете да направите тази проститутка с просто напълване на лимон за подходящ възрастен десерт и една алтернатива е Манго и Пассион Плод