Една сърдечна бобова супа е основното ястие, което имате във вашия арсенал за ежедневни ястия, и тази бърза и лесна версия ще зарадва дори най-сладките яденици. Сервирайте с царевичен хляб или няколко хрупкави ролки за вкусно ястие или сдвойте супата със сандвич за вкусен обяд.
Използвайте шунка от остатъчен материал или говеждо месо, или го направете с напечено или натрошено на италианско наденица. Свежият спанак и нарязаните на кубчета домати добавят цвят и вкус. Швейцарският чирд прави вкусна заместител на спанака или използва нарязан прясно или замразено зеле или смесени зеленчуци. За допълнителен цвят и фина сладост, добавете 1/2 чаша нарязани на кубчета моркови и 1/4 чаша нарязана целина на зехтина и ги накиснете заедно с лука.
Супата е отличен избор за събиране на игри, за събиране на багаж или за вечеря. Удвоете рецептата и прехвърлете готваната супа в глинен съд за сервиране.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голям лук
- 8 грама шунка
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 3 чаши пилешки бульон (ниско натриев)
- 1 (14.5-унция) може да домати (нарязани)
- 1 (14.5-унция) може да задушени домати (разбити)
- 2 (15-унция) консерви боб или други бели боб (изцедени и изплакнати)
- 1 супена лъжица нарязан магданоз (1 супена лъжица, ако се използва суха)
- 1 чаена лъжичка сух листа босилек (или 1 супена лъжица нарязан пресен босилек)
- 1/2 чаена лъжичка суха италианска билка (или риган)
- 6 унции спанак
- Кошер сол и черен пипер, на вкус
- Допълнително гарнитура: 1 до 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- Допълнително гарнитура: 1 до 2 супени лъжици нарязан зелен лук
Как да го направим
- Обелете и нарязайте лука. Зарът на шунката.
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на средна температура.
- Когато маслото блести, добавете нарязания лук и нарязаната на кубчета шунка. Кук за около 3 до 4 минути, или докато лукът е полупрозрачен.
- Добавете нарязания чесън към тигана и гответе за около 1 минута по-дълго, като бъркате непрекъснато.
- Добавете пилешки бульон, домати, задушени домати, изцедени боб, 1 супена лъжица нарязан магданоз, пресен или сушен босилек, италиански билки или риган. Доведете до кипене; намалете топлината до ниска и оставете да къкри за 5 минути.
- Заточете спанака грубо и го добавете към супата; готвене за около 1 минута по-дълго.
- Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
- Поръсете порции с пресен нарязан магданоз или нарязан зелен лук, ако желаете.
Рецепта за бобови супи
Една сърдечна бобова супа прави вкусно ястие по всяко време на годината и това е особено приятно на студен есен или зимна вечер. Тази популярна бульонска бульонска супа започва със смес от бобови супи. Пикантната наденица Cajun andouille вкусва тази вкусна супа от черен боб . Или хлапете с тази бърза и лесна бобова супа с наденица .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 501 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 672 mg |
| Въглехидрати | 79 g |
| Диетични фибри | 23 g |
| протеин | 32 g |