В топлия, летен ден няма нищо по-освежаващо, отколкото купа със студена супа! С хрупкав хляб и зелена, листа салата, може да бъде обяд, аперитив или основната черта в вечерята без готвене. Има дори някои страхотни възможности за десерт. Студената супа се предлага в два вида - неварени и охладени, или варени и охладени. Голям плюс е, че те освобождават готвача от подготовката в последната минута, тъй като те изискват няколко часа охлаждане и трябва да бъдат направени часове или дори ден предварително. Сервирайте в охладени чисти купи или чаши за красив ефект.
Barszcz е полският общ термин за всякаква кисела супа. Захарните барове и белите барове, направени с вода за готвене от Киелбаса, са най-често срещаните. Beet barszcz е сурово цветна супа, която може да се сервира на топло или студено гарнирано със заквасена сметана, копър и julienned цвекло, ако желаете.
03 от 10
Унгарска охладена лятна скуош супа рецепта - Hideg Kapros Tokleves
Унгарската охладена лятна супа за скуош може да бъде направена с летни жълти крясъци или жълти тиквички и много ароматен пресен копър. Ето повече за скуош сортове .
Унгарската вишна супа се произвежда традиционно с гроздови тъмночервени череши от вида Morello, но с череша от сладка папрат, като череши от червено вино Montmorency . В Унгария студената вишна супа се сервира като стартов курс, но в Съединените щати често се явява като десерт, подобно на студената праскова, по-надолу.
Нищо не заглъща жаждата като мътеница и тази полска храна за краставици, известна като zupa letnia , не само има мътеница, но и заквасена сметана и твърдо сварено яйце.