Мътонът може да бъде здрав и силен. Бавното пушене на тези овнешки котлети е отговорът на крехко агнешко котлет с впечатляващ вкус.
Какво ви е нужно
- 4 овнешки котлети
- 1/4 чаша (60 мл) бял оцет
- 1 супена лъжица (15 мл) балсамов оцет
- 1 супена лъжица (15 мл) червен пипер
- 1 1/2 чаени лъжици (7.5 mL) морска сол
- 1 1/2 чаени лъжички (7,5 ml) мустард прах
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
Как да го направим
1. Смесете оцет и накиснете пържоли за 30 минути. Отцедете. Смесете подправките и поръсете от двете страни на пържоли.
2. Поставете в пушач с дърво от хвори за около 2 часа.
3. След като готвите, извадете от пушача и сервирайте с любимите си страни.