Скараването на агнешко месо е начин да се създадат малки парченца любов. Ароматни и нежни, ако те са подправени и на скара прави, те се оказват фантастични. Маринатата за тези агнешки пържоли съчетава балсамов оцет с дижонска горчица и добра доза от билки, за да създаде ароматен профил, който подобрява агнето, но все пак позволява този естествен аромат да блести.
Какво ви е нужно
- 12
- агнешко котле
- 1/2 чаша зехтин
- 1/4 чаша балсамов оцет
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица
- пресен розмарин , нарязан
- 1 супена лъжица мед
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1 супена лъжица изсушена риган
Как да го направим
1. Поставете агнешкото пържола в плитка тавичка или в пластмасова торбичка. Комбинирайте зехтин, балсамов оцет, чесън, розмарин, мед, горчица, риган, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и изсипете агнешки пържоли. Нежно потапяйте козината. Покрийте или запечатайте торбата и охладете за 1 до 2 часа.
2. Загрейте грила за средно-висока температура. Извадете пържолите и ги поставете на скара. Изхвърлете марината. Грил, агнешкото, пържене 4 до 5 минути на страна, докато готвене до желания стил.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2602 |
| Общо мазнини | 185 g |
| Наситените мазнини | 72 g |
| Ненаситена мазнина | 85 g |
| Холестерол | 773 mg |
| натрий | 668 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 205 g |