Лятото все още е наоколо, а офертите на пазарите все още носят ярките красиви цветове на сезона. Тази лесна рецепта за подбрани пиперки е предназначена да повиши сладостта на чушките, които след това могат да се добавят към салатите или да се пуснат на хамбургери, хот-дога, колбаси или сандвичи.
Това не е консервна консерва. Тези туршии са предназначени да се приготвят и консумират веднага или да се съхраняват в хладилника в продължение на няколко седмици. Използвайте хубава коричка или морска сол. Може да се използва и кошерна сол, но се уверете, че солта е чиста и няма добавки като йод, които могат да променят външния вид и вкуса на туршия.
Какво ви е нужно
- 3 големи чушки (зелени, червени, жълти)
- 1/2 чаша бял дестилиран оцет
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжица морбин или морска сол (не е добавен йод)
Как да го направим
За обличане:
- Добавете оцета, захарта и солта към саксията и поставете на средна топлина. Разбъркайте, като използвате дървена лъжичка, за да разтворите захарта.
- Оставете сместа да заври и след това извадете от топлина. Оставете да се охлади напълно.
За Pickle:
- Нарежете чушки на половина и отстранете семената и стъблото.
- Нарязайте дължината на черния пипер в 1/4-инчови ленти.
- Добавете нарязаните чушки в купа и изсипете 1/3 чаша превръзка и разбъркайте добре, за да покриете чушката с олющната течност.
- Оставете настрана за половин час преди да сервирате. Продължавайте да хвърляте.
Маслото се съхранява в стъклен буркан с херметически затворен капак в хладилника. Уверете се, че чушките са покрити с очистената течност. Те трябва да останат за няколко седмици.
Редактиран от Хектор Родригес
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 150 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 392 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |