Как да си направим Torrijas - Испански хляб пудинг рецепта

01 от 05

Осъществяване на Torrijas - Съберете съставките

Това "сладко" традиционно се яде по време на Великия пост, 40-дневния период. Смята се, че ториас произхожда от Андалуски съкровища през XV век като начин да използва изгорял хляб. Въпреки че днес е свързана с кухнята на Мадрид, тя е популярна храна за закуска навсякъде. Британците биха могли да нарекат ториас хляб пудинг, а американците вероятно ще го видите като испански вариант на "френски тост".

Въпреки, че torrijas са популярна храна за закуска, те могат да се консумират по всяко време на деня. Има много варианти на това лечение - някои омекотят хляба, като го накисват във виното, докато други вариации използват мляко, вода и мед. В Испания типичният хляб би бил фургер във френски стил, но днес може да се използва пан де Molde или бял хляб, като Чудния хляб. Повечето варианти го обслужват със захар и канела.

Съставки

• 4-6 нарязани нарязания бял хляб *
• 3/4 чаша мляко
• 1 яйце
• Растително масло за пържене, като канола или царевично масло, НЕ е зехтин
• 1/8 ч. Л. Ванилов екстракт (по избор)
• Захар и канела
• Пчелен мед

Сервира Четири.

Време за приготвяне : 10 минути

Време за готвене : 10 минути

* СЪВЕТ : Ако нямате остарял хляб на ръка, леко препечатайте нарязания хляб, така че да изсъхне достатъчно, за да поеме млякото и да не се обърне.

02 от 05

Осъществяване на Torrijas - смесване на мляко и яйце

Изсипете млякото в смесителна купа със среден размер. Добавете яйцето и ритайте заедно. Добавете екстракт от ванилия, ако желаете. Изсипете достатъчно масло в голям тиган, за да покриете дъното и загреете върху средата. Бъдете внимателни, че маслото не гори.

03 от 05

Осъществяване на Torrijas - Накиснете хляба

Ако използвате остарял бял хляб, поставете един отрязък в сместа за мляко и яйца и бързо я преместете с вилица. Уверете се, че купата е до тавата за пържене, за да можете бързо да я прехвърлите от купата в нагретия тиган.

Ако използвате остаряла багета, парчетата трябва да са с дебелина поне 1/2 инча. Ако хлябът е на повече от един ден, може да се наложи да накиснете хляба 2-3 минути или повече, за да се омекоти. Бъдете внимателни, че хлябът не омекчава толкова много, че се разпада, когато го извадите от купата.

04 от 05

Направи ториас - готви хляба

Внимателно извадете хляба от сместа и оставете излишното мляко да се отцеди, преди да поставите хляба в тигана. Повторете за всяка от останалите резени.

След 2-3 минути проверете дъното на хляба. Тъй като филиите стават златни, обърнете всеки един. Може да пожелаете да използвате найлонова шпатула или клещи, за да завъртите филиите. Уверете се, че имате достатъчно място в тигана, за да завъртите филиите.

05 от 05

Осъществяване на Torrijas - Топ със захар и канела или мед

Отстранете всяко парче от тигана и го поставете върху чиния. Поръсете горната част със захар и канела. Ако предпочитате, изсипете мед над върха. Сервирайте незабавно.

Забележка : Ако ториарите се охладят и искате да ги нагреете , ги поставете обратно в тигана на слаб огън или в тостер фурна при ниска температура. Не ги поставяйте в микровълнова фурна, защото това ще доведе до гума.

Ако се хранят с ториас за закуска, научете съветите за подготовката на голямо кафе или кафе с лечебна храна в нашите FAQ Често задавани въпроси са испански закуски за храна?