Sopa de ajo (супа от чесън) е много старо испанско ястие от селски тип и е характерно за регионалната кухня на Кастилия-Леон , където зимата е студена, а ежедневните ястия и ястия се ядат.
Кастиля е "земята на хляба" и се купува прясно ежедневно. Въпреки това, един испански готвач никога няма да му служи за застояла, така че тази рецепта е добър начин да използвате всеки остарял хляб, останал от вчерашното хранене.
Научете повече за най-важната съставка в тази супа, като прочетете всичко за чесъна .
Какво ви е нужно
- 1/3 чаша масло (маслини)
- 3 скилидки чесън (нарязани на парчета)
- 3 1/2 грама шунка (испанска сушена или друга сушена шунка, нарязана на 1/4-инчови кубчета)
- 2 до 3 филийки хляб (дневен френски хляб, нарязан на 4x2 1 / 2x1-инчови парчета)
- 1 супена лъжица червен пипер (сладък)
- 1 кварцова вода
- Сол на вкус
- 6 големи яйца
Как да го направим
- Загрейте маслото в тежък тиган.
- Добавете не много тънко нарязан чесън.
- Преди чесънът да стане кафяв, добавете кубчето шунка и парчетата хляб.
- Затоплете няколко минути на средна температура.
- Добавете сладката червена чушка, последвана от вода и сол. Приведете до бавно кипене. Сварете в продължение на 5 до 10 минути.
- За да уловите яйцата, внимателно ги разбийте в супата едно по едно.
- Изсипете яйца по един по един в купички за супа и след това бавно накиснете супата във всяка купа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 144 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 161 mg |
| натрий | 350 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 11 g |