Любителите на бонбони и сладките зъби никога няма да отгатнат тайната съставка в тези старомодни картофени бонбони Мейн. Историята зад картофените бонбони е трудна за проследяване, обикновено мъртва, завършваща с просто обяснение, че рецептата е "предадена от поколение на поколение". Картофите първоначално са били въведени в Северна и Южна Америка от европейските заселници, които вероятно са донесли някаква версия на рецепта за подсладени картофи с тях. Много рецепти за картофи, които използват кремообразно фъстъчено масло, са проследени до ерата на депресията, но тези шоколадови покрити сладкиши от Мейн са съвсем уникални.
Тези домашно приготвени картофи, кокосови и шоколадови бонбони не са нищо повече от скучни. Тази рецепта е на шоколадови покрити картофени бонбони се появява в " Вкус на домашната готварска книга" , препечатани с разрешение. Картофените пюрета придават кремообразна и богата текстура на кокосовите люспи. За да го върнете нагоре, подсладените кокосови картофени барове след това се потапят в полусмъртни и тъмни шоколадови бонбони покритие, което се втвърдява за хубава, сладка криза. Тези домашно приготвени бонбони са изключително лесни за правене и дори по-забавни за служба. Накарайте своите бонбони да се опитат да отгатнат "тайната съставка". Определено ще искате да уловите лицата си, когато разкриете картофената тайна!
Какво ви е нужно
- 4 чаши захар на прах
- 4 чаши неподсладен кокос (на люспи)
- 3/4 чаша картофено пюре (студено, обикновени картофи, не използвайте остатъчни картофени пюрета, приготвени с мляко или масло) *
- 1 1/2 чаени лъжици екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 килограм покритие от бонбони от черен шоколад
- 1 чаша шоколадов чипс (полу-сладък)
- 1 чаена лъжичка масло (необходимо за смазване на тигана)
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте захарта, кокосовите люспи, картофено пюре , ванилия и сол.
- Направете 9-инчов квадратен тиган с фолио и маслото с фолио. Сложете кокосовата смес в тиган. Покрийте и охладете за една нощ.
- Веднъж охладени, нарязани на 2 х 1-инчови правоъгълници. Покрийте и замразявайте.
- В микровълнова печка или двоен котел, разтопете бонбони и шоколадови чипове.
- Потопете замръзналите кокосови картофени пръчици в разтопено покритие и шоколадови чипове и поставете върху восъчна хартия, за да втвърдите.
- Съхранявайте бонбони в херметически затворен контейнер.
* Съставки Забележка: Ние предпочитаме да използвате добри стари варени, обелени и пюре ръждиви картофи за тези бонбони. Макар че може да се изкуши да избере остатъчен картофено пюре от вечеря по-рано през седмицата, единствените картофи, които трябва да се използват в тази рецепта за кокосови картофи, са напълно ясни, без добавяне на масло, сметана или сол. Ако искате да спестите известно време, обаче, можете да заделите няколко обикновени варени картофи следващия път, когато правите кашкавал с картофено пюре само за тази рецепта!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 205 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 6 mg |
| Въглехидрати | 26 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |