Ако обичате традиционните сушени домати , опитайте да изсушите черешовите домати във фурната. Резултатът е интензивно ароматизиран малък кръг, който може да се използва като пица или салатно покритие или по същия начин, както стандартните изсушени на слънце домати. Макар да отнемат няколко часа, за да изсъхнат домати, времето за подготовка е невероятно бързо.
Какво ви е нужно
- 35 чери домати (около 2 до 3 пинта)
- 1 до 2 супени лъжици сол
Как да го направим
- Загрейте фурната до 200 F.
- Нарежете голям лист за печене с алуминиево фолио. Нарежете домати в половината хоризонтално и ги подредете нагоре по листа за печене, докосвате се един друг.
- Поръсете добре със сол.
- Печете в центъра на фурната за 2 до 3 часа. Сервирайте горещо, на стайна температура или на студено.
Бележка на автора: Половината черешови домати се свиват до около три четвърти от техния оригинален размер, стават тъмночервени и имат интензивен вкус на истински домати.
Те са много по-ярки червени от търговски изсушени домати и са отличен придружител на месото. Те могат да се използват като ароматно заливка за пица или просто като цветен акцент върху всяка чиния.
Източник: от Шърли О. Корихер (Уилям Мороу и Ко)
Препечатано с разрешение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 413 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 121 mg |
| Въглехидрати | 83 g |
| Диетични фибри | 25 g |
| протеин | 21 g |