Независимо дали сте забавляващи тълпата, или просто искате да вечеряте на масата с лекота, тези зърнени салати са страхотни спестяващи време. Всяка рецепта може да бъде направена за около 40 минути или по-малко и лесно се удвоява, ако обслужвате много гости. Плюс това, всички те вкус много готино, така че можете да ги направи един ден или два напред и да ги съхранявате в хладилника, докато не се нуждаете от тях. (Поздрави, вкусни остатъци!) Друг бонус: всяка една от тези колоритни, без млечни рецепти е вегетарианска, чиниите с киноа и ориза не съдържат глутен и най-вече имат здравословни цели зърна.
01 от 09
Quinoa с акрогула, скуош от бутертут и цитрусов винегретСалата Quinoa с рукола и скуош от Butternut. © 2013 Мири Ротковиц Тази прекрасна салата Quinoa с рукола и печена бутертерут скуош е много по-голяма от сумата от нейните части. Висококачествен винегрет от цитрусови плодове, който се натрупва с кимион, дърпа всичко заедно, а опционалното поръсване на семена от нар от нар добавя празнично докосване и малки изблици на сладък мирис.
02 от 09
Салата от суши от оризСалата от суши от ориз. © Мири Ротковиц Ако сте фен на veggie maki, но не искате да се забърквате с вземането на суши ролки, тази суши салата за ориз е за вас! Giora Shimoni обича да я служи като предястие за лятна Shabbat ястия, но това е страхотно през цялото време на годината, всеки път, когато жаден удари. Сервирайте го като странична чиния или основа за ориз, пълна с риба, месо или тофу.
03 от 09
Ечемик и печена зеленчукова салатаЕчемик и печена зеленчукова салата. © Мири Ротковиц Здравословна и задоволителна, тази ечемична и печена зеленчукова салата е невероятно гъвкава. Той двойки прекрасно с печено или печено месо, птици или риба, и работи с всички видове печени зеленчуци, така че можете да замените любимите си като сезонна реколта промени.
04 от 09
Израелски кускус със сушени боровинки и препечени бадемиИзраелски кускус с боровинки и бадеми. © Мири Ротковиц В готварската книга " Хип Кошер " Рони Фейн пише: "Малки топки от израелския кускус са кулинарните перли на света на тестените изделия. Тази рецепта съчетава сладки и пикантни вкусове в едно ястие . лека закуска или ордьовър.
05 от 09
Вегански кускус салата с нахут РецептаКускус с нахут. Кредит: Филип Деснерк / Гети изображения Jolinda Hackett комбинира нахут, чушки и хрупкави краставици с кус-кус , след което ги облича в диньов винегрет Дижон за перфектно опакована салата, която може да работи като вегетарианско блюдо от страната или еднократно.
06 от 09
Саба саба със сьомга и авокадо (Pareve)Саба Саба със сьомга и авокадо. © Мири Ротковиц Soba юфка са дълги, тънки японски юфка, направени от елда. Тук те са хвърлени в винограт, който прави двойна мито като марината за сьомгата. Тъй като можете да приготвите салата докато рибата се готви, цялата рецепта се събира в рамките на 30 минути - чудесно за натоварени нощи, когато все още искате специално меню. PS Ако не ядете риба, Салата салата е чудесна!
07 от 09
Саут гъби, броколи Rabe и Freekeh салатаСаут гъби, броколи Rabe и Freekeh салата. Кредит: Саут от гъби, броколи Rabe и Freekeh Salad. Katie Workman / themom100.com Кейти Рабойн съчетава безплатна - или печена зелена пшеница - със солени гъби и броколи rabe в пикантна достойна салата, която е еднакво подходяща за падане и зимни ястия.
08 от 09
Фарро салата с подправки на печени нахут и карфиолФарро салата с подправки на печени нахут и карфиол. © Мири Ротковиц Фаро е понятие, което се отнася за емер, лимец и елинк, три древни вида пшеница. Какъвто и да е сорт, който намирате, farro е вкусно пълнозърнест хляб с удовлетворяваща дъгообразна текстура, което прави чудесна основа за салати. Тук е хвърлен с печено карфиолче и подправки на нахут и се облича просто в лимон и зехтин ; ако искате, хвърлете в някои печени червени чушки или гроздови домати за удар на цвят и вкус.
09 от 09
Класическа таблалетна салатаTabouleh. Кредит: Амелия Джонсън / Гети изображения Можете да подчертаете булгарната пшеница или да прекарате сурово на магданоз в завладяването на Моли Уотсън върху салата "Класик Таббулеш" , нарязана с дресинг от чесън. Така или иначе, това прави чудесна страна за скара месо, пиле или риба, или база за вегетариански купи с нахут или бял боб и фета.