Ако сте фен на veggie maki , но не искате да се забърквате с вземането на суши ролки. Тази салата от суши ориз е за вас! Giora Shimoni обича да я служи като предястие за лятна Shabbat ястия, но това е страхотно през цялото време на годината, всеки път, когато жаден удари. Сервирайте го като странична чиния или основа за ориз, пълна с риба, месо или тофу.
Какво ви е нужно
- За салата от ориз:
- 1 чаша суши ориз
- 1 1/4 чаши вода
- 1 червен пипер (нарязан и нарязан на 1/4-инчов зар)
- 1 жълта камбала (натрошен и нарязан на 1/4-инчов зар)
- 1 портокалова чапла (натрошен и нарязан на 1/4-инчов зар)
- 1 английска краставица (или 2 персийски краставици, нарязани надлъжно и тънко нарязани на парчета)
- 1 морков (подрязан, обелен и нарязан на дълги панделки със зеленчука)
- 2 супени лъжици неоцеден ориз оцет
- 1 1/2 чаени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка
- захар
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- За винегрет:
- 3 супени лъжици намалено натрий
- соев сос
- 3 супени лъжици оцет оцет
- 1 препечена чаена лъжичка
- сусамово масло
- 1/2 чаена лъжичка пудра уасаби
- Незадължително Гарниш
- : 2 листа препечени сухи морски водорасли (
- нарязани на шифондада )
Как да го направим
- Поставете ориза в филтър с фино око и изплакнете под студена течаща вода, докато водата не изтече. Поставете ориза и 1-1 / 4 чаши вода в тенджера с тежко дъно. Оставете да заври при средно висока температура, след което намалете топлината и капака. Смирете за 15 до 17 минути или докато водата се абсорбира. Извадете от огъня и оставете ориза да седи, покрит, за 5 до 10 минути.
- Докато оризът се къпва, комбинирайте оризовия оцет, 1-1 / 2 чаени лъжици вода, захар и сол в малка купа. Разбъркайте да комбинирате. След като оризът е задушен, разбъркайте отново сместа от оцет, след това я налейте равномерно върху ориза. Разбъркайте добре да комбинирате. Прехвърлете ориза в голяма, плитка купа за сервиране. Разстилайте ориза в тънък слой и оставете да се охлади леко. Нагоре с нарязаните чушки и краставицата и разбъркайте добре, за да ги комбинирате. Нагоре с панделките с моркови. Хладилна, покрита, за да се охлади салата.
- Докато салата се охлажда, направете винегрет: в малка купа разбъркайте заедно соевия сос, оцета, сусамовото масло и уасаби.
- Точно преди да сервирате, поръсете салатата с нори (ако използвате). Сервирайте с винегрет отстрани.
Направете го хранене:
Направете топ с сладки джинджифил Току и нарязан авокадо, или сервирайте салата заедно с пиле на скара или хавайски пържоли Ribeye с аспержи или джинджифил печени броколи .
Актуализирано и адаптирано от Miri Rotkovitz
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 219 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 508 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 5 g |