Използвайте прясно задушено или консервирано тиквено пюре за тези вегетариански и вегански тиква кнедли. Забавно и необичайно предястие или странично ястие, което да служи на Хелоуин, като вегетарианско въвеждане на благодарността или за всеки друг повод. Можете също така да опитате тази рецепта с помощта на друг вид скуош, като например скуош от бутер. Добавете поръсено сирене или използвайте веганско соево сирене и вегетариански маргарин, за да поддържате тази вегетарианска рецепта.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша тиква
- Ener-G заместител на яйце за 1 яйце
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/8 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаша брашно
- 3 супени лъжици маргарин
- 1/2 чаша пармезан или вегетариански пармезан (по избор)
Как да го направим
- Разточете заедно тиква, заместителя на яйцата, солта, индийското орехче и праха за печене в голяма купа. Бавно добавете брашното, за да образувите меко тесто.
- Сварете голям съд с вода и добавете малко сол. С мокра лъжица внимателно отпуснете чаена лъжичка тесто във врящата вода. Продължавайте да изпускате чаени лъжички тесто във водата.
- Оставете кнедли да кипнат за 10-12 минути. Отстранете от водата и изтеглете в шлайфане или върху хартиени кърпи.
- В голям тиган на средна температура, разтопете маргарина. Задушете кнедли в продължение на 7-10 минути или до леко кафеникаво. Поръсете със сирене пармезан или заместител на веганско сирене , ако желаете, и сервирайте горещо.