Тонът и твърдо сварените яйца са такъв допълващ се мач в сандвичи и салати, това е не-мозък, за да ги събере в тези девствени яйца. Девилираните яйца с риба тон в пълнежа правят страхотна закуска или пикник.
Целина, червен лук и кисели краставички добавят допълнителен вкус и хрупкавост към тези яйца. Сложете ги нагоре с парче коричка от копър или парче маслинено масло.
Какво ви е нужно
- 8 големи яйца
- 1 тон (около 5 унции, добре изцеден)
- 5 до 6 супени лъжици майонеза
- 1 натрупана супена лъжица копър от копър (фино нарязан, плюс 1 чаена лъжичка сок от кисели краставички)
- 2 супени лъжици червен лук (накълцани)
- 2 супени лъжици целина (накълцани)
- 1/2 чаена лъжичка суха горчица
- Солен и черен пипер вкус
- Дай червен пипер
- Гарнитура: парчета от копър или пимелион
Как да го направим
- Поставете яйцата в дълбока тенджера и покрийте с вода най-малко един инч над яйцата.
- Покрийте тигана и накарайте водата да заври напълно при висока температура. Извадете тигана (пазете го покрит) от топлината и оставете да стоят за 17 минути.
- Извадете яйцата и след това добавете студена вода към тенджерата. Когато яйцата са се охладили напълно, ги обелете под течаща вода.
- Нарежете яйцата на половин дължина и ги поставете върху яйчна табела или табла. За да запазите белите половини да се търкалят на чиния, изрежете малко парче от дъното, за да им дадете плоска площ. Или, подредете плочата с настъргана маруля, зеле или други зелени.
- Изсипете жълтъците в средна купа.
- С вилката кайма жълтъците. Добавете изцедената риба тон, 5 супени лъжици майонеза, нарязан сок и сок от сок, лук, целина и смляна горчица. Ако желаете, добавете още майонеза. Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
- Използвайки супена лъжица или малка лъжичка, напълнете яйцата наполовина със сместа от тон и яйчен жълтък.
- Поръсете яйцата леко с червен пипер и нагоре с парче коричка от кисели краставички, маслини или пипер.
Експертни съвети
- Свежите яйца са по-трудни за обелване. За варени яйца, изчакайте около седмица преди готвене и пилинг.
- Хладните яйца се разхлабват, преди да се спукат черупките За да пукате черупките, хвърлете ги в ръцете си, докато натискате леко. Ако ги въртите на гишето, бъдете нежни.
- Започнете пилинг в широкия край на яйцето, където има малко въздух под черупката.
- Съхранявайте твърдо сварени яйца в хладилника за период до 1 седмица. Съхранявайте ги, обелени или не, в покрит контейнер.
- Излизането от хладилника в студена вода може да увреди яйцеклетката и може да се спука в гореща вода. За да избегнете напукване по време на готвене, накиснете яйцата в топла вода, преди да започнете да ги готвите.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 138 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 125 mg |
| натрий | 156 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 9 g |