Как да направите невероятна израелска закуска на бюфет

Ако някога сте посетили Израел , можете да потвърдите, че един от най-фантастичните начини да започнете деня е с израелска закуска. Това, което започна като билет за киббуз (колективното живеене и хранене направиха голяма закуска, разпространявана с много разнообразие, имаха много смисъл) се превърнаха в обичайно и добре обичано място в израелските хотели и ресторанти.

Когато става дума за забавление, това също е идеална промяна от стандартните гевреци и локус брънч . Дори, ако просто се захващате с никъде близо до толкова сложна закуска в движение, това е страхотно вдъхновение за онези дни, когато искате нещо по-вълнуващо от зърнени храни или яйце. В края на краищата, хумус, краставици и домати в пита може да не е пълноценна закуска в стил ваканция, но това е чудесен начин да зареждате сутрин.

• 01 от 13

  Класически израелски хумус

  Хумус - толкова много обичан, смирен нахут на нахут - е жизненоважна част от кухнята в Близкия изток. В Израел, където се сервира на закуска, обяд, вечеря и леки закуски, това е практически емблематично.

  В днешно време можете да намерите кутии от хумус в супермаркетите по целия свят, във всякакви аромати. Но нищо не побеждава домашен хумус и щом веднъж стигнете до основната рецепта, можете да я овладеете, за да получите точно текстурата и вкуса, които желаете. Вероятно има толкова много хумус рецепти, колкото има хора, които го правят, но версията на Джова Шимони е типичен пример за класически хумус в израелски стил .

• 02 от 13

  Хляб

  Рецептата на Гиора Шимон за израелския пита " Пита" ви улеснява да се насладите на вашите собствени прясно пита хляб ( pitot на иврит), топли от фурната. Ако искате да ги направите напред, можете да ги съхранявате във фризера, така че да останат свежи, след това да ги затоплите преди да сервирате.

  Пита, между другото, не е единственият хляб, който ще намерите в типично разпространение. Ролс, млечен хляб, чалла и гевреци са също популярен избор.

• 03 от 13

  Нарязана домати и краставица Израелска салата рецепта

  Тази нарязана доматена и краставична салата е толкова емблематична за израелската кухня, която е наречена "Израелска салата", и се показва на масата по всяко време на деня - с включена закуска. Това е почти невъзможно да си представим пълнене на фалафел сандвич или да се насладите на прясно изпечена пита и хумус без нея.

  Истината е, че израелците не са единствените, които ценят тази проста салата - ще намерите подобни в цяла Близкия изток и средиземноморския регион. Някои от тях включват пресни билки, други зеленчуци или оцет.

• 04 от 13

  Баба Гануш Рецепта за поникване на патладжан

  Популярен в Близкия изток, Baba Ghanoush - известен също като Baba Ghanouj и Babaganoush - е потапяне или разпространение от печени патладжани и тахини . Рецептата е проста - просто изпечете патладжана, изсипете омекотената пулпа, а след това пюрета с тахини и подправки. Сложете го с пресен пита хляб или сурови зеленчуци

• 05 от 13

  Разпространение на шоколада

  Помислете за разпространението на шоколада като отговор на Израел към Nutella, само без лешници. Подобно на нейния много обичан италиански колега, израстването на израелски шоколад първо се появи на пазара в средата на 40-те години на миналия век и е популярно като разпространение на закуска, закуска и десерт оттогава. За разлика от Nutella, най-разпространеният шоколадов кестеняв слой е парев, така че може да се наслаждавате по всяко време на деня или през нощта.

  Оригиналната - и може би най-популярната марка в Израел - се нарича HaShachar Ha'Ole (буквално "изгряващата зора"), така че как не може да се асоциира със закуска? Опитайте го на халла или топла пита или като пълнеж за крепове. Добавете банан или ягоди, ако искате да увеличите фактора на храненето.

• 06 от 13

  Bourekas

  В Израел прясно изпечените буреки с всякакви пълнежи са пекарни, а супермаркетите продават замразените като удобен артикул. Косър супермаркетите в САЩ и други страни често ги носят, но те трудно могат да се намерят по друг начин.

  За щастие, те изобщо не са трудни за у дома. Сиренето или картофените буркани често се включват като част от закуска на бюфет в израелски хотели и можете да ги вземете в движение от безброй фурни или шукове (пазари на открито).

• 07 от 13

  Гвина Левана

  Гвина Левана , която се превежда просто като "бяло сирене", е емблематична израелска храна, макар че като журналистка на храните Яна Гур обяснява, че тамплиерите първо я доведоха в Израел. Мекото, разпръснато, сирене от краве мляко е доста подобно на немския кварк, което има смисъл, като се имат предвид произхода му. Gvina Levana има отличителен заквасен крем и приятно допълнение към пълнозърнести хлябове или зеленчуци.

• 08 от 13

  Labneh и кисело мляко

  Labneh е дебело, остър млечен кисело мляко, което е вкусно с краставица и доматена салата, пропито със зехтин и подправено със za'atar, или служи като разпространение за пита и закуска хляб. Лесно е да направите своя собствена от обикновеното кисело мляко и сол, благодарение на простия рецепта на Middle Eastern Food Expert Saad Fayed . Плодовите кисело мляко също са склонни да се появят на израелската закуска на шведска маса, така че ако предпочитате нещата по сладка страна, това е друга опция.

• 09 от 13

  яйца

  Яйцата от всякакъв вид са основни за израелската закуска. Шакшука - яйца, приготвени в ароматен сос от домат, има значителен момент, благодарение на включването му в готварски книги като Йерусалим на Йотам Отоленши и Захав на Майкъл Соломонов .

  Простата израелска Shakshouka на Джорда Шимони включва лук, звънец, домати и яйца. Той отбелязва, че е идеален за онези случаи, когато всички "гладуват гладни", но в хладилника няма много!

• 10 от 13

  Шоколад Rugelach

  Закуска в десерта? Сигурен! Просто помислете за тези шоколадови ригала като мини шоколадови кроасани и не е толкова трудно да обърнете главата си около идеята за бисквитки като храна за закуска. Рецептата на Giora Shimoni включва сладкиши от тесто за сирене, изпечени около пълнеж от тъмно шоколад и канела.

• 11 от 13

  маслини

  Израелската закуска включва изобилие от местно отглеждана продукция, а маслините не са изключение. Плюс това, те са естествено годни за храна, включваща пикантни ястия като хумус, сирене и яйца.

• 12 от 13

  Плодови сокове

  Mitz - сок - е добре обичана жажда по всяко време на деня в Израел и винаги ще я намерите на закуска. Грейпфрут, манго и портокалови сокове са особено популярни.

• 13 от 13

  кафе

  Израел винаги е имал силна култура на кафе, като турското кафе е вечно оръжие. Но напитките на основата на еспресо също са спечелили много земя. Едно от предпочитанията е " кафе-хафуч " или "кафе с обърната надолу", напитка, подобна на лате, направена с парно мляко на дъното, еспресо и понякога разпенено мляко на върха.