Зърната от царевично брашно е южен фаворит - комбинация от царевично брашно и вода или мляко, приготвени на печката, докато това не е кремообразна консистенция. Това е като отдалечен братовчед на зърната, но докато зърната не се консумират с добавка на подсладители (според истинските южняци), маслото от царевично брашно изглежда плаче за вихров кленов сироп, което го прави утешителна каша.
Мускул от царевично брашно също обикновено се сервира пържено, както в тази рецепта. Сместа се оставя да се остави или да се постави в хладилника, за да се охлади и след това да се нарязва на квадратчета или правоъгълници. След покриване с прах от царевично брашно, парчетата се пързалят в капе от сланина, масло или масло. Парчетата остават кремообразни, докато се развива хрупкава външност.
Пърженото царевично брашно е чудесно като предястие, прилично ястие или закуска или се сервира с бекон и яйца за закуска . Вашите деца ще ги харесат като алтернатива на френски тост и палачинки - нарязани филийки в "пръсти", запържват и оставят децата да се натоварят в сироп.
Какво ви е нужно
- 2 3/4 чаши вода
- 1 чаша царевично брашно (плюс допълнително за пържене)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаша студена вода
- 1 бутилка масло за пържене (или капе от бекон)
- Незадължително: масло и кленов сироп за сервиране
Как да го направим
- Пригответе водата за кипене в тенджера. Комбинирайте останалите съставки в смесителна купа.
- Постепенно добавете сместа от царевично брашно към врящата вода, като бъркате непрекъснато. Гответе, докато сместа се сгъсти, като се разбърква често. Когато се сгъсти, покрийте, загрявайте до най-ниската настройка и гответе за 20 до 25 минути.
- Изсипете в малък тиган. След това охладете добре в хладилника.
- За да отпуснете кашата от царевично брашно, разхлабете ръбовете с шпатула. Обърнете се към дъската за рязане. Нарежете на 1/2-инчови резени.
- Поставете допълнително царевично брашно върху плитка плоча и натопете всяко парче в царевично брашно, покривайки двете му страни.
- Загрейте няколко капене на бекон и / или масло със средна топлина в тиган и запържете резена от царевично брашно. Обърнете се на кафяво от двете страни.
- Сервирайте с масло и горещ сироп. Вкусно с бекон и яйца също. Опаковайте неизползваната царевична гъба в пластмасова обвивка и я съхранявайте в хладилника.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 59 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 8 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |