Как царицата на света на виното беше унищожена от самата нея
Ако някога е имало история на Пепеляшка с тема на виното, ще трябва да бъде Парижкият дегустатор от 1976 г., познат също малко сатирично като "Парижкия съд". Тази историческа дегустация на вино се превърна в забележително събитие за винопроизводството в Калифорния като цяло и е основен повратен момент за долината Напа особено.
Съдебното решение от Париж през 1976 г.
Като вдъхновение на британския винен ентусиаст Стив Сприърър, който е собственик както на малък винен магазин, така и на престижна винена школа "L'Academie du Vin" в сърцето на Париж, сляпото дегустация е създадено, за да засенчи ярка светлина за качеството на вина, идващи от Калифорния до френската винена общност и веднага след това излязоха навън, винен свят.
След като разузнава най-добрите претенденти от Калифорния за Шардоне и Каберне Совиньон и избра френските състезатели, всички звездни репутации, Spurrier създаде това, което някои ще наричат "Дегустация на века". Макар че Спиърър не очаква Калифорния да вземе тортата по никакъв начин, той вярва, че ще бъде добра изложба за американското вино и изключително образователна за ключови играчи във френската винарска индустрия и отвъд нея.
На 24 май 1976 г. девет висококвалифицирани френски съдии, включващи представители на регулаторния съвет на AOC, Institut Oenologique de France (Френския институт по вино) и шепа топ топлици на парижките ресторанти и сомелиери, всички представляващи сметаната на Френски енологичен култури, се събраха, за да вземат участие в сляпа дегустация, която всъщност яма Калифорния Шардоне срещу крема де ла крема на бял Бургундия и калифорнийската кабина срещу идолите на всички идоли, най-големите Гранд Крус от Бордо, два от които бяха прочутият първи растенията на Мутън Ротшилд и Гут Брион.
Парижното дегустация на бяло вино с всички звезди
Конкурсът взе Шардоне и Каберне Совиньон, както от Калифорния, така и от Франция, и по същество им позволи да се изправят. В сравнително ясен конкурс форматът за сляпо дегустация донесе деветте съдии през поредицата от вина, започващи със селекциите Шардоне и бялата Бургундия.
В състава имаше шест претенденци на Калифорния Шардоне и четирима бели Бургундиди. Много от Калифорнийските Шардоне произлизат от сега познатите имоти: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, Винарна Дейвид Брус и Spring Mountain Vineyard. По отношение на играчите за белите къщи Burgundy: Домейн Roulot, Maison Джоузеф Drouhin, Домейн Рамоне-Prudhon и Домейн Leflaive закръгля отбор Бургундия.
Парижкият дегустатор на червено вино в тежка категория
Отново във вкуса на червеното вино, Spurrier набра шест кабини в Калифорния и четири висококачествени червеникави от Бордо. Конкурентните имоти на California Cabin включват винарските изби на Stag's Leap, лозята на Ридж, винарските изби Heitz, Clos du Val, винопроизводството Freemark Abbey (отново) и лозята Mayacamas.
Френският контингент се състоеше от някои тежки удари с първи и втори растеж, добре представени в Château Mouton-Rothschild и Haut Brion, заедно с Château Montrose и Château Leoville Las Cases.
Парижката дегустация на вино
В това, което започна като доста слаб дегустация, доколкото се отнася до медиите, в крайна сметка разтърси света на виното от орбитата си с историческото историческо време , парче, озаглавено "Съдебна палата", написано от Джордж Табер единствен журналист на място (и по-късно превърнал се в пълноценна книга със същото име).
От френските съдии френските съдии сравняваха и контрастираха с предложенията на Калифорния с френската френска винена листа, оставяйки няколко забележки в записаното си поведение, ясно предназначени за вината от Новия свят, но иронично разпределени на няколко от френските претенденти.
Резултатите от дегустацията на вино в Париж
Калифорния спечели най-доброто от Бордо и Бургундия и спечели на двете бойни площадки, заемайки първото място с SLV Каберне Совиньон от 1973 г. на Стага за вино и Chateau Montelena Chardonnay. Поддръжниците бяха 1970 Mouton-Rothschild и 1973 Meursault Charmes Roulot. Въздействията на Парижката дегустация бяха много важни.
Първо и може би преди всичко, тя сериозно повиши лихвените нива за вина на Калифорния на вътрешния и международния пазар. Второ, тя стимулира бързият интерфейс между френските и американските лозари, като използва най-добрите практики от двете страни на езерото и позволява открит обмен на идеи, технологии и опит и истинска традиция да бъдат лесно съобщени.
И накрая, освен да постави Вал Напа твърдо на глобалната винена карта, Парижкият дегустация също така потвърди много от новите стартиращи винарни и привлече много повече в процеса, като направи ефективно повече от справедливия си дял, за да превърне в долината Напа храната и виното икона е днес.
Как да научите повече за Парижката дегустация през 1976 г.
Винарските вина: историята на Парижката дегустация живее в няколко форми. Можете да изпитате наследството на това историческо дегустация на вино лично, когато посещавате винарските заводи на Напа, които са участвали в решението на Париж преди 35 години. Докато повечето винарски изби, които бяха избрани за дегустацията през 1976 г., все още са отворени днес, много хора се интересуват от спирането от страна на най-добрите клиенти на Каберне и Шардоне.
По тази причина винарските изби на Stag's Leap Wine Cellars и Chateau Montelena предоставят историческа и практична ориентировъчна точка за това какво регионът предлага тогава и какво е досега. И двете винарни предлагат обиколки и дегустации седем дни в седмицата. Можете също така да проверите Grgich Hills, за да видите ръцете зад виното, точно до Hwy 29, собственикът Mike Grgich е винопроизводител, който е управлявал Chardonnay от Chateon Montelena от началото до края.
Филмът: Парижкият дегустация също така е напълно спомен за филма Bottle Shock - независим филм от 2008 г., който се базира на Парижката дегустация от 1976 г., включващ компоненти от историята на Chateau Montelena до славата.
Книгата: Можете също така да прочетете подробностите в историята в книгата на Джордж Табер, " Париж" , която разказва историята на репортера на " Таймс" за дегустацията на Париж през 1976 година.
В "Смитсониън": Най-накрая, забележителното Парижко Дегустация е дублирано по цял свят с различни вина, различни съдии и различни резултати; Оригиналният неоспорим дегустант от Париж през 1976 г. получава постоянно отстъпление в Националния музей на американската история на Смитсонианския институт, където бутилки от кампанията "Stag's Leap Cab и 73 Chateau Montelena Chardonnay" се представят като част от постоянната колекция на музея.
Въпреки, че Парижката дегустация от 1976 г. изигра решаваща роля за пренасочването на светлината на виното към малко известен лозарски район на север от Сан Франциско, той също така потвърди легендарните теории от Джеферсън до Мондави - че Америка е повече от способна да произвежда световно- клас вино.