Прост, но все пак ароматен начин за подготовка на перфектната филе от миньон. Горгонзола добавя солена хапка към пържола, което води до перфектната комбинация от вкусове. Сервирайте със страна от пюре или два пъти изпечени картофи.
Какво ви е нужно
- 2 филе миньон, с дебелина около 1 ½ инча
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) морска сол
- 1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) чесън на прах
- 2 супени лъжици (10 мл) зехтин
- 1/4 чаша (60 mL) се разпаднало сирене gorgonzola
Как да го направим
1. Загрейте грила за висока температура. Комбинирайте сол, черен пипер и чесън на прах. Пъхнете пържоли със зехтин и сервирайте и двете страни на пържола с подправено триене.
2. Поставете на скарата решетка и гответе за 5 минути на всяка страна, или до желаното снабдяване . След като готвите по ваше желание, извадете от скарата и незабавно го залейте с 2 супени лъжици (30 мл) на разбито сирене gorgonzola на пържола. Топлината от варената пържола позволява на сиренето да стане меко и леко разтопено.
Плочите пържоли и сервирайте с любимите си страни.