Това е вкусна бавна готварска печка jambalaya, комбинация от пиле, колбаси, ориз, домати и скариди. Приготвеният ориз и скариди се добавят точно преди ястието да приключи готвенето.
Използвайте пикантна наденица или по-мек полски наденица в рецептата. Или да използвате друго разнообразие от пушени колбаси, като пилешко или пуешко разнообразие.
Тъй като съдържа домати, това е повече от креол jambalaya, отколкото Cajun. Оризът се приготвя отделно, за да се гарантира, че е напълно приготвен; го пригответе един ден предварително, ако искате. Чувствайте се свободни да различавате зеленчуците малко, за да отговарят на вашия вкус. Шунката също е добро допълнение, или използвайте пуйка вместо пилето.
Какво ви е нужно
- 1 килограм пилешки гърди (или оферти, обезкостени, нарязани на 1-инчови кубчета)
- 8 унции
- пушен колбас (нарязан на парчета)
- 1/2 чаша нарязан лук
- 2 ребра целина (нарязани)
- 1 зелена чушка (нарязана)
- 1 (28-унция) може да смачка домати
- 1 чаша
- пилешки бульон
- 1/2 чаша сухо бяло вино
- 2 супени лъжици сушен риган
- 2 супени лъжици сушен магданоз
- 2 супени лъжици
- Cajun подправка
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 паунд скариди , варени
- 2 чаши
- дългозърнест ориз , варени
Как да го направим
- Комбинирайте пиле, колбаси, нарязана камбала и нарязан лук в гарнитурата на бавната печка. Добавете домати, пилешки бульон, вино, риган, магданоз, подправки Cajun и пипер; разбъркайте внимателно.
- Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа, или на високо за 3 до 4 часа.
- Около 20 до 30 минути, преди ястието да е готово, добавете варени скариди и горещ варен ориз; затопляйте добре.
- Сервирайте ястието с остър френски хляб или царевичен хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 420 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 176 mg |
| натрий | 635 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 35 g |