Това леко зеленчуково масло се приготвя в един тиган, юфка и всичко останало. Не само е лесна рецепта и бюджет приятелски, има по-малко бъркотия за почистване.
Говеждото stroganoff произхожда от Русия, но се е превърнало в популярно ястие в САЩ и по света. Това е основно ястие от говеждо и заквасена сметана, и има многобройни вариации. Това често се прави със земно говеждо и гъби, а понякога и червен пипер се добавя към чинията. Произходът на името е неясен, но вероятно е от фамилно фамилно име.
Използвайте дълбок тиган или холандска фурна, за да накарате говеждо месо. Аз препоръчвам постно говеждо месо, но ако говеждо месо е с високо съдържание на мазнини, изтичане толкова, колкото можете, след като тя е browned. Също така, поради солта в кондензирания консом в тази конкретна рецепта, добавям солта малко преди смесването на соса.
Бях извън средните юфка, така че използвах фини юфка в представеното ястие. Беше много добро!
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1/4 чаша нарязан зелен лук
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 8 унции гъби (нарязани на прясно)
- 1 килограм земя патронник
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 3 супени лъжици червено вино (или използвайте бульон или вода)
- 1 кутия (10 1/2 унции) кондензирано консом
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 4 унции средни яйчени юфка (неварени)
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 чаша заквасена сметана
- Гарнитура: нарязан магданоз
Как да го направим
Разтопете маслото в голяма тиган или холандска фурна на средна температура. Добавете зелен лук, чесън и гъби. Кук, разбърквайте, докато гъбите не са нежни. Добавете земята говеждо месо и продължете готвенето, разчупване и разбъркване, докато говеждото вече не е розово.
Комбинирайте лимоновия сок, виното, консомената и смлян черен пипер. Добавете го към тигана и го загрейте. Намалете топлината до ниска и оставете да се суши, за около 15 минути.
Добавете неварените юфка към тигана. Покрийте тигана и гответе 5 до 10 минути, или докато юфтовете са нежни. Проверете опаковката на юфка за препоръчителните времена на готвене. Вкус и сезон със сол, ако е необходимо.
Смесва се в сметаната и след това се загрява, но не се вари.
Поръсете с пресен нарязан магданоз и сервирайте веднага.
Експертни съвети
- Сладкишът от говеждо месо може също да се сервира с картофено пюре, ориз или крем карфиол. Или използвайте месната смес като пълнеж за печени пълнени картофи или в крепове.
- Чувствайте се свободни да пропуснете гъбите в чинията.
Може да харесате също и
Хамбургер със стрък с бекон и заквасена сметана
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 558 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 115 mg |
| натрий | 604 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 29 g |