Този пастир от пастир е направен с печено печено говеждо или агнешко с пухкав картофено покритие. Ако нямате останало печено говеждо или агнешко, използвайте омачкано меко говеждо или агнешко месо.
Може да се използва и печен остатък от свинско месо, за да се направи този пай.
Вижте също
Овесена каша с агне
Вкусен пай с говеждо месо
Какво ви е нужно
- 1 голям лук, нарязан на четвъртинки и нарязан на парчета
- 2 супени лъжици масло или маргарин
- 2 чаши нарязани на кубчета печено говеждо или агнешко
- 2 чаши кафяво или говеждо месо, останало, от буркан или приготвено от смеси
- 1/2 чаша нарязани или нарязани на кубчета варени моркови
- 1 чаша замразен грах, варени
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 голям яйчен жълтък, бит
- 2 чаши останали картофено пюре
Как да го направим
Загрейте фурната до 400 F.
Намажете една 2 1/2-quart тава за печене.
Разтопете маслото в тежък тиган на средна температура; добавете лук. Подсушете лука, докато не го направите. Добавете готвеното или агнешкото на кубчета към тигана заедно с приготвеното сос, морковите и грахът. Разбъркайте. Загрейте и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Прехвърлете месото и зеленчуковата смес в подготвената тавичка.
Ако картофите са много твърди от хладилника, загрейте ги за кратко в микровълнова фурна или в тиган или тенджера на печката.
Поставете картофените пюрета в голяма купа. Добавете яйчния жълтък към картофените пюрета и победете, докато се смесите добре. Поставете картофи равномерно върху месото и зеленчуците на овчарския пай. За прекрасен поглед, картофите се слагат в торбичка за сладкиши и картофите се изсипват през голям декоративен връх.
Печете овчарския пай в предварително загрятата 400 F за около 30 минути, или докато картофените пюрета се опетят и сосът се просмуква.
Поддържа 4.
Съвети и вариации
С подземно говеждо или земно агнешко: Прибавете около 1 до 1 ½ килограма постно говеждо или агнешко към тигана с лука. Кук, бъркане и завъртане често, докато месото вече не е розово. Продължете с рецептата.
С кафяво кафяво топинг: Нарежете два печени картофи с решетка за кутия или раздробяващ диск на кухненски робот. Пъхнете картофите с 2 супени лъжици брашно, разбития яйчен жълтък и 1/2 чаша настъргано сирене чедър. Поръсете равномерно върху месната смес и поръсете с червен пипер. Печете, докато картофеното покритие се изпича.
Сменете говеждото или агнешкото на кубчета на кубчета с нарязано на кубчета филе.
Добавете около 1/2 чаша нарязана целина към тигана с лука.