Сию Май е много популярно китайско кюфтета, поднесено с отворени очи, като част от слабо сутринно брънч. Приятелите ви ще ги харесат, когато идват за храна!
Какво ви е нужно
- 3 сушен китайски черен или
- Гъби Shiitake
- 6 унции обелени девствени големи скариди
- 1 зелен лук
- 1 чаена лъжичка млян джинджифил
- 3/4 чаша свинско месо
- 1 супена лъжица сос от супена лъжица
- 1 чаена лъжичка китайско оризово вино или суха шери
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1/2 чаена лъжичка гранулирана захар
- 20 опаковки за гиоза (или опаковки на уиски, нарязани на кръгчета).
Как да го направим
- Омекотете гъбите с накисване в гореща вода в продължение на 20 до 30 минути. Изтеглете излишната вода. Прекъснете стъблата.
- Накиснете скариди в топла, леко осолена вода за 5 минути. Паста суха. Мийте гъби, скариди и зелен лук. Комбинирайте с джинджифила и свинското месо. Разбъркайте в подправките. Смесете пълните съставки.
- Поставете обвивка на гиоза пред вас. Почистете ръбовете. Поставете 2 до 3 чаени лъжички пълнеж в средата, като внимавате да не сте твърде близо до ръбовете. Съберете краищата на обвивката и леко плисете, така че да оформят формата на кошницата, като горната част на пълнежа е изложена.
- Парене над вряща вода, докато пълненето се приготви (5 до 10 минути).