Машината за хляб може да бъде страхотен уред, ако следвате няколко специални правила. Трябва внимателно да прочетете инструкциите и ръководствата, които идват с вашата машина, защото това ще ви научи основите на машината за хляб. И за първите си опити използвайте рецепти в брошурата за рецепта на вашата машина, защото те са разработени за успех с този конкретен продукт.
Не знаете капацитета на машината за хляб?
Ето един страхотен съвет: Основните принципи за печене на хляб: имайте всички съставки на стайна температура, следвайте грижливо инструкциите за нанасяне на рецептата, измервайте правилно, използвайте хляб и мигновени мая, практикувайте с основни рецепти и проверете тестото последователност след месене.
Можете дори да използвате машината само за месене и издигане, след това оформете самия хляб с фантастични техники и разполагайте с топка, измисляща свои специални рецепти за хляб!
Използвайте информацията по-долу, за да използвате машината за хляб до пълния й капацитет. Ще научите какво да търсите при закупуване на машина , как да сравнявате функции и марки, размери на хлебарските машини (знаехте ли, че вече има хоризонтални машини за хляб?), Диаграми за отстраняване на проблеми и съвети как да конвертирате стандартни рецепти в машината за хляб , и общи инструкции. След това опитайте страхотните рецепти на следващата страница!
Информационни сайтове:
- Как да изберем машина за хляб
- Списък с контакти на производителите на машини за хляб
- Схема за сравнение на хлебната машина
- Инструкции за обща машина за хляб
- Инструкции за висока надморска височина
- Конвертиране на рецепти за машината за хляб
Важно е внимателно да прочетете инструкциите и ръководствата, които идват с вашата машина за хляб.
И за първите си опити използвайте рецепти, които идват с машината, защото те са разработени за успех с този продукт. Уверете се, че съставките ви са свежи и внимателно измервайте. Съхранявайте всички съставки на стайна температура и ги добавете, за да се уточни рецептата, особено ако използвате функцията за забавено стартиране. Обикновено рецептите гласят, че първо се добавят течности, сол, захар, брашна и накрая маята.
Чувствам, че най-важната стъпка в използването на машина за хляб е да проверите тестото около 10 минути в цикъла на месене, преди хлябът да започне да се покачва. Ако тестото е прекалено сухо или прекалено влажно на този етап, крайният продукт просто няма да е прав. Не се страхувайте да повдигнете капака и да притиснете тестото. Тя трябва да се чувства гладка, мека, пролетна и леко лепкава. Ако е твърде сух, добавете 1 супена лъжица вода и опитайте отново. Продължавайте да добавяте вода, докато тестото е подходящата консистенция. Ако тестото е прекалено влажно, добавете 1 супена лъжица брашно едновременно, докато тестото е меко, гладко и еластично.
Уверете се, че сте извадили хляба и тигана от машината веднага щом печенето приключи. Оставете хляба да почине в тигана за 10 минути, преди да опитате да го махнете.
Този период на охлаждане прави хляба по-лесен за отстраняване от тигана и кората няма да бъде повредена. Когато придобиете повече опит, King Arthur Flour продава много различни видове подобрители на хляба, които можете да опитате да подобрите структурата, качеството и свежестта на вашия домашен хляб.
Рецепти за хляб
- Фъстъчено масло
- Печен чесън хляб
- Овесена каша хляб
- Сладка картофена хляб от пралин
- Multigrain Loaf
- Тъмния пумперниккелов хляб