Не разрушавайте пресен тон чрез преваряне
Съвети и съвети за готвене на тон
• Това малко количество мазнини и силен вкус правят рибата тон идеален избор за пушене. Свежият тон често се сравнява с говежди пържоли, поради красивия червен цвят и месото.
• Тони от суши, които обикновено се замразяват в рамките на няколко часа, откакто са хванати. Размразеният прясно замразен риба тон обикновено не се разгражда в аромат или текстура в сравнение със свежата от лодката, така че не се колебайте да я купите замразени от всеки реномиран пазар.
• Най-финният тон е запазен за ядене сурово, като суши или сашими. Ако приготвяте прясна риба тон у дома, в идеалния случай трябва да се готви средно-рядко, да се изцежда много бързо при висока температура, за предпочитане на скара. Ако не можете да се справите със среден редки риба тон, най-малкото не го прекалявайте. Кук, докато плътта промени цвета си и вече не е полупрозрачна. Презареждането ще изсъхне и ще съсипе тази скъпа кулинарна инвестиция.
• Консервираната риба тон се нарича "риба тон" (забележете, че няма място между тях). Това е шкаф, съставен в повечето домакинства. Една изцедена 6-унция може да донесе 2/3 до 3/4 чаша плът за измерване, въпреки че може да варира в зависимост от доставчика.
• Ще намерите консервиран тон, опакован в масло, вода или дори ароматизирани сосове. Течността се източва преди употреба за повечето приложения. За по-богати и по-ароматични бульони и сосове, включете течността от консервираната риба тон в рецептата, ако диетата ви го позволява.
• Туната може да бъде заместена в повечето рецепти от сьомга , консервирани и свежи.
Повече за рибата тон:
• Съвети за готвене на тон
• Сортове тон
• Избор и съхранение на тон
• Има ли делфин в консервирана риба тон? ЧЗВ
•
•
Рецепти за прясна риба тон
• Ахи, бебе скариди и Хамачи Чевич
• Запечена тон с домати и зелени маслини
• Консервиране на риба тон
• Хербедска риба тон с цитрусов винегрет
• Мед от лимон тон
• Лимонова трева със сирене Ahi Tuna
• Зелен тон с гъши стриди
• Тонга на прошуна на скара
• Подправка на риба тон с ананас
• Танба Kabobs с пресен сок от лайм
• Риба тон с сос от лимонов крем
• Стейси за тон с ягода "Салса"
Консервирани консерви от риба тон
• Италианска салата от боб и тон
• Перуанска картофена салата
• Патладжана за улов на риба тон
• Готвене на риба тон
• Гъба за риба тон Алфредо
• Тутанка Рататуй Нептун
• Тони шпаги
• Турция със сос от риба тон