Coconut Custard Pie е един от онези отлежали десерти, които ме карат да се чувствам носталгично за миналото, за по-опростени дни и бавен сладък южен живот.
Този пикантен и вкусен безглутенови и без млечни продукти кокосови крем пай е поемането на рецепти за коричка, които са популярни преди около 30 години.
Плюшен и лек, той е идеалният десерт за заетите готвачи. Не изисквайте подготовка на безглутенова маслена коричка, просто комбинирайте съставките и изсипете ястие в пай. Лесно като ... пай.
Лекото кокосово мляко в тази рецепта прави още по-сладък кокосов аромат. Обичам версията, продадена от Trader Joe, но днес има много, от които можете да избирате.
За по-богат вкус на ванилия опитайте ванилова паста вместо екстракт. Ванилов паста е една от любимите ми съставки за хляб, ароматът и ароматът на ванилия, които са много по-мощни и забележими в рецепти.
На мястото на нишестето от тапиока можете да заместите 1/4 чаша от любимата си бленда без глутен в тази рецепта, за предпочитане без добавяне на ксантан или гуар гума .
Насладете се на парче от този пай през летен ден, може би дори в рокер на предната веранда с чаша сладък чай. Върнете го обратно в бавните дни на лятото, като се наслаждавате на всеки миг (и хапване).
Актуализирано през юни 2016 г. от Стефани Киркос.
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца (плюс 2 яйчни жълтъка)
- 1 чаша захар
- 2 супени лъжици сладко оризно брашно
- 2 супени лъжици нишесте от тапиока (година
- ou може да замести 1/4 чаша от любимата ви бленда без глутен в тази рецепта, за предпочитане без добавяне на ксантан или
- гума гуар ).
- 1 ч. Без глутен екстракт от ванилия (или паста)
- 1 1/2 чаши консервирано леко кокосово мляко
- 2 супени лъжици омекотено мляко без заместител на масло (Като
- Зелен баланс Веган пръчици)
- 1/2 ч. Л. Сол
- 1 1/4 чаша люспи подсладен кокос
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F / 176 ° C.
- Задушете яйцата със захар в голяма смесителна купа.
- Добавете брашна без глутен , ванилия, кокосово мляко, смекчен заместител на млякото без мляко, сол и кокос от люспи. Бягайте, докато се съчетаят съставките.
- Изсипете сместа на пай в немачкана 9-инчова пай платка.
- Печете в предварително загрята фурна, докато се постави креда и кокосовият боб се превърне в златисто кафяво, около 45 минути.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен.
Винаги четете етикетите на продуктите, за да потвърдите, че продуктът не съдържа глутен. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.