Какво харесват и как да се подготвят и да се насладят на тях
Какво представляват горските плодове?
Годжи, известни още като вълци, са червеникаво-оранжеви ягодоплодни с леко сладък и обикновено кисел вкус. Едно разнообразие от горски плодове има аромат, почти като домати, докато другият се опира по-скоро до тънкостта на семейството на плодовете - по-близо до малинов вкус. Goji плодове отдавна са били използвани като централна съставка в традиционната китайска медицина, и по-голямата част от goji плодове, продавани в Съединените щати все още се внасят от Китай.
Често продавани като суперхрани, горските плодове почти винаги се продават изсушени (а не пресни), които обикновено се намират в раздела за добавки или понякога в раздела за насипни храни в магазините за природни храни и органичните кооперации, или проверете местните азиатски хранителни стоки за по-добра цена на горски плодове. Някои по-големи азиатски хранителни стоки също ще запазват замразените горски плодове в секцията на фризера.
Сортовете сурови вегански годжи (които са означени като сурови или се продават на сурови вегетариански сайтове) са внимателно събрани и изсушени при ниски температури, специално за тези на сурова веганска диета. Тъй като те трябва да бъдат изсушени, за да бъдат запазени за корабоплаването и да се подобри техният срок на съхранение, текстурата и консистенцията оставят малко желание от гледна точка на готвача.
Какви са goji berries като вкус
Чудите се какво вкусват горските плодове или дали имат добър вкус? Изсушените горски плодове, които често се намират в магазините за здравословни храни, обикновено са с по-голямо разнообразие от плодове, въпреки че не бихте ги нарекли сладки.
Вкусът е проститутка, с докосване на кисело и почти билково, но съвсем различно от всяко друго зрънце, което сме опитвали.
Как да се насладите на горски плодове
Goji плодове са лесни за употреба в smoothies и сурови вегетариански елексири. Ако нямате мощен миксер, може да искате да ги накиснете в малко вода или ябълков сок, за да ги омекотите преди смесването.
Goji берит на прах също е на разположение и може да се разбърква директно в сокове, билкови чайове, или дори само вода. Те правят страхотно гарнитури за десерти, лесно могат да се добавят към суровите вегански тарталети или гранула и се смесват добре със сурови пудинги и сладоледи, когато са добре напоени. Изсушените плодове правят чудесно допълнение към пътечките (ароматът им прави голям комплимент за пикантни и хрупкави гранули), прибавя чудесна храна на салата и често може да се използва на мястото на стафиди в рецепти от всякакъв вид.
Хранителна и медицинска стойност на плодовете от годжи
Хранителните и евентуално медицинските ползи от плодовете Goji са легендарни. Goji плодове са много високо в антиоксиданти и затова те са много противовъзпалителни сред други прекрасни качества. Изследванията на техните лечебни свойства се извършват по целия свят. В традиционната китайска медицина, goji се използва като имунен тонизиращ и кръвен тоник. Децата от всички възрасти ще се радват да чуят, че goji berries са известни със своите анти-стареене свойства, както добре.