Историята на Corpse Reviver е тази на питието " Да бъде взето преди 11 часа сутринта, или когато са нужни пара и енергия ", според The Savoy Cocktail Book (Хари Крадок, 1930).
Corpse Reviver надхвърля само едно питие. Вместо това беше цял клас пред-забранени напитки . Това, съвсем подходящо, беше да възкреси мъртвите или (да бъдат по-реалистични) пияницата, която се беше появила в бара рано сутринта.
От многото класически рецепти "Corpse Reviver", само № 1 и № 2 оцеляват в теста на времето. Рецепти за други Corpse Revivers също си струва да се проучат и някои от тях са включени по-долу.
Днес Corpse Reviver No. 2 е най-популярната рецепта. Това може да се дължи на факта, че модерните пиячи са склонни да предпочитат джин над бренди, макар че мнозина ще ви кажат, че номер 2 има по-интересен ароматен профил. Склонен съм да се съглася, но това зависи от вашето настроение.
Bitters & Twisted има подробна хроника на многото революционери на трупа и как са се трансформирали през годините.
Рецепта за първа революция № 1
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унции
- ракия
- 3/4 унция
- Калвадос или друго ябълково бренди
- 3/4 унция
- сладък вермут
Как да го направим
- Изсипете съставките в коктейл-шейкър с лед.
- Разбъркайте добре .
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
Савой Корпс Ревивър (известен още като Corpse Reviver No. 4)
От многото коктейли Corpse Reviver, малцина запазиха базата на ракия . Един от тях е Savoy Corpse Reviver, който също се нарича Corpse Reviver No. 4.
Отново, тази рецепта е напълно различна от която и да е друга. Запазва брендито, но се стреми към минерален аромат, за да се справи с този агресивен аспект.
The Savoy Corpse Reviver е създаден през 1954 г. от легендарния барман Джо Гилмор. Един от последните чираци на Хари Крадок в американския бар в хотел "Савой", Гилмор е легенда в лондонската барска сцена.
Работил е в Савой от 1945-1975 г. и е прекарал голяма част от програмата за олово. Джилмор почина през декември 2015 г.
Сред многото коктейли, които Гилмор изобрети в The Savoy, 1969 Moonwalk Cocktail е най-известното му творение. Също така се казва, че той е бил известен със своето махмурлукване на Corpse Reviver и два аспирина.
За да направите тази напитка, разклащайте по 1 унция всяко бренди, Fernet Branca, и бяла крем де менте с лед и разтопете в коктейлна чаша.
Рецепта за реплика на корпус № 3
Често забравени, това е само една версия на рецептата Corpse Reviver No. 3. Тя идва от книгата от 1934 г., 1700 Коктейли за мъжа зад бара на Р. Де Флеъри.
Все още не съм намерил репродукции на тази книга и оригиналните издания, обвързани с кожа, могат да се продават за 600 или повече. Очевидно това е икона сред класическите барманските водачи .
За да направите този коктейл, разклащайте 1 унция всеки ракия, curacao и maraschino ликьор с лед. Изцедете в охладена коктейлна чаша.
Още един ревю на трупа № 3
Робърт Хес публикува този вариант на DrinkBoy.com. Той добавя в бележките си, че номер 3 е неуловим дори в неговата библиотека.
За да направите този коктейл , разклащайте 1 грама унция ракия, Campari и тройна секунда с 1/2 унция лимонов сок с лед. Изцедете в охладена коктейлна чаша.
Колко силен е Reviver на трупа?
Тази напитка трябва да ви събуди, да видим колко силна е всяка от тези рецепти ...
- Corpse Reviver № 1: 29% ABV (доказателство 58)
с 40% ABV ракия и калвадос и 15% ABV вермут - Corpse Reviver No. 3 (рецепта на Fleury): 29% ABV (доказателство 58)
с 40% ABV ракия, 30% ABV curacao, 32% ABV maraschino - Corpse Reviver No. 3 (Рецепта на DrinkBoy): 24% ABV (46 proof)
с 40% ABV ракия, 30% ABV троен сек, 24% ABV Campari - Corpse Reviver № 4 : 30% ABV (доказателство 60)
с 40% ABV ракия и Fernet Branca, 25% ABV creme de menthe
За да се направи това в перспектива, класическият Джин Мартини е около 30% ABV, докато високият Джон Колинс е около 11% ABV. Тези коктейли Corpse Reviver не са нито най-силните, нито най-слабите напитки . Възстановяващият ефект може да бъде повече за вкуса, отколкото количеството алкохол в тях.