Чували ли сте някога за пилешки ригети? Пилешкият ригай е рецепта за готвене, популярна в района на Утика, Ню Йорк. Рецептата се приготвя с варено пиле и ригатони, комбинирани в пикантен и кремообразен сос. Обичам идеята за тази рецепта и реших да я превърна в основна салата.
За да накарам пикантния аромат и розовия цвят на тази касерола в салата, се обърнах към майонезата и две необичайни съставки: сос за барбекю за вкус и цвят и кремаво сирене за текстура. Рецептата за готвене обикновено използва доматен сос, червен пипер и лют червен пипер, за да получите този пикантен вкус и цвят.
Тази салата е пълна с вкус, цвят и текстура. Със сигурност можете да добавите свои любими зеленчуци и сирена към салатата. Някои нарязани тиквички или жълти летни скуош ще бъдат чудесно допълнение, както и нарязани на кубчета домати, мляно зелено лука за по-болни или нарязани зелен фасул. Не забравяйте, че можете да промените коричността на рецептата. Ако харесвате горещи храни, добавете още лют червен пипер или добавете малко пушена червен пипер. Ако ви харесва леко, изберете лек сос за барбекю и намалете пипер.
Насладете се на тази рецепта на верандата с чаша лед чай, или я пъхнете във вашата изолирана кутия за обяд, за да отидете на работа.
Какво ви е нужно
- 1 (16 унция) пакет ригатони паста
- 1 (8 унция) пакетче крема сирене, нарязани на кубчета
- 1 чаша мляко
- 1/2 чаша майонеза
- 2/3 чаша барбекю сос
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан
- 4 чаши нарязан варено пиле (от 2
- ролер пилета )
- 1 червен пипер, нарязан
- 1 портокалова чушка, нарязана
- 1 пинта череша или гроздови домати
- 2 чаши замразена царевица или замразен грах, размразени и изцедени
- 1/2 чаша нарязан зелен лук
Как да го направим
Вземете голяма чаша вода до кипене. Добавете супена лъжица сол, след това добавете тестените изделия. Пригответе макароните , като се разбърквате от време на време, докато не се появи алде. Това трябва да отнеме 10 до 13 минути.
Междувременно комбинирайте кремообразното сирене и мляко в голяма купа с микровълнова фурна. Микровълнова на висока за 1 минута; отстранете и разбъркайте. Продължете микровълновото изпичане за интервали от 1 минута, като разбърквате с теленица след всеки интервал, докато кремообразното сирене се стопи и сместа се сгъсти и изглади.
Разбъркайте майонезата, соса за барбекю, лимоновия сок, лют червен пипер и пармезан в сместа от сметани.
Изцедете макароните, когато се приготвят, и добавете към дресинга заедно с пилето, камбала, домати, царевица или грах, и зелен лук. Разбъркайте внимателно, но внимателно, за да покриете.
Покрийте и салата и го охладете за няколко часа, за да смесите аромати, преди да я служете. След като салатата е била в хладилника за една нощ, може да се наложи да добавите още мляко или лимонов сок, за да го върнете обратно до кремообразна консистенция.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 549 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 80 mg |
| натрий | 488 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 25 g |