Сладките праскови се комбинират с пиле и остър сос в тази проста бъркалка.
Какво ви е нужно
- 1 килограм пилешки гърди (обезкостено, без кожа)
- 2 големи праскови (не надвишени)
- 3 супени лъжици растително масло (или фъстъчено масло, разделено)
- 2 скилидки чесън (обелени и нарязани)
- 1 супена лъжица джинджифил (смлян)
- 2 зелени лука (нарязани на 1-инчови парчета)
- За Марината:
- 1 1/2 супени лъжици лек соев сос
- 1 супена лъжица оризово вино (или суха шери)
- черен пипер на вкус
- 3 чаени лъжички царевично нишесте (разделено)
- За сос:
- 2 супени лъжици мед
- 4 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаша портокалов сок
- 2 супени лъжици вода
Как да го направим
- Нарежете пилето в тънки ивици, поставете в контейнер и добавете маринататните съставки - соев сос, оризово вино или суха шери, черен пипер и 2 чаени лъжички царевично нишесте, като добавите последното царевично нишесте. Марината на пилето в хладилника за 15 минути.
- За приготвяне на соса: в малка купа разбъркайте течния мед и лимоновия сок в портокалов сок. В отделна малка купа направете царевично нишесте "суспензия", като комбинирате 1 чаена лъжичка царевично нишесте с 2 супени лъжици вода.
- Нарежете прасковите на тънки филийки.
- Загрейте нагоре със средно висока топлина и добавете 2 супени лъжици масло, накланяйки се нагоре, така че да се върти по страните на тигана. Добавете чесъна и разбъркайте за 10-15 секунди. Добавете пилето и го поставете в тигана. Оставя се кафяв за около 30 секунди, след това се разбърква пилето, докато се превърне в бяло и е около 80 процента готвено. Извадете пилето и почиствайте тигана, ако е необходимо.
- Загрейте 1 супена лъжица масло във вакуса. Добавете джинджифила, зеления лук и прасковите. Разбъркайте за една минута, след това добавете соса. Довежда се до кипене и се изсипва в кашата от царевично нишесте, като се разбърква, за да се сгъсти. Когато сосът се превърне в гланц и се сгъсти, върнете пилето на тигана. Загрявайте всичко и служете.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 491 |
Общо мазнини | 26 г |
Наситените мазнини | 5 g |
Ненаситена мазнина | 14 g |
Холестерол | 95 mg |
натрий | 450 mg |
Въглехидрати | 32 g |
Диетични фибри | 2 g |
протеин | 34 g |