Обикновен китайски чесън пиле с салата Quinoa. Quinoa се превърна в много популярна зърно / храна през последните години. Все повече и повече се говори за quinoa, затова реших да си взема ръцете върху някои от тези малки семена. Да, quinoa всъщност е "семе" и не трябва да се бърка с никакви зърнени култури.
Ето някои от ползите за здравето на quinoa:
- Quinoa е хранително плътно зърно.
- Quinoa е без глутен
- Quinoa съдържа високи нива на протеин и е един от малкото растения, които го правят
- Консумирането на Quinoa редовно може да помогне на тялото ви да намали риска от възпаление
- Quinoa също е с високо съдържание на фибри, така че може да помогне на тялото ви да поддържа здравословни нива на кръвната захар
- Консумирането на Quinoa във вашата диета редовно също може да помогне на вашето тяло да намали риска от алергии
- Понижете холестерола си и спомагат за поддържането на нивото на HDL холестерола.
Quinoa също е високо в желязо, В-витамини, магнезий, фосфор, калий, калций и витамин Е. Така че не е чудно, че хората често се наричат quinoa суперхрана.
Преди да напиша този блог пост никога не съм ял или варя quinoa, за да бъда честен Току-що следвах инструкциите от опаковката за това как да готвя. Изглежда, че е много лесно да готвя.
Аз просто обичам текстурата на quinoa. аз мисля, че вкусът е по-добър от кус куу и ако ви харесва вашият quinoa доста мек тогава можете да добавите малко повече вода за готвене, но ако ви харесва малко al-dente след това намали количеството на водата, която използвате за готвене.
Quinoa не е типична храна в китайската кухня, така че ще кажа, че това ястие е малко като китайски месо западен тип храна. Аз използвам марината в този пост за пилешки крака много често и можете да използвате марината с почти всякакъв вид месо. Можете също така да покриете месото с малко брашно, бити яйца и галета, за да надуете пилето след марината. Можете също така да го печете във фурната и по един или друг начин ще вкусите наистина добре. Ако не сте фен на пилешки крака, можете да използвате пилешка гърда вместо това.
Това, което често правя, за да спестя време и караница, е да си купя няколко пилешки или пилешки гърди, в зависимост от това, което ми харесва, и маринатата по този начин, след това да се разделят на по-дребни порции. Ще ги чакам в хладилна чанта, ще ги освободя и тази вечеря ще бъде подредена поне за няколко ястия.
Това е идеална вечеря или обяд за всеки дом.
* Статия за това как да обезкостени пилешки крака
Какво ви е нужно
- 2 цели пилешки крака, включително бедрото и барабана. Обезкостени
- 3 1/2 унции (100 гр.) Бяла киноа
- 16 ет. унция. (500 мл) вряла вода за готвене на киноа
- 3 ½ грама (100 грама) краставица, нарязани на половин, след това дебели парчета (около 0,5 см дебелина)
- 6 до 8 черешови домата, нарязани на половина
- Марината за пилешки нокти:
- 1 супена лъжица
- лек соев сос
- 1 чаена лъжичка
- тъмен соев сос
- 1/2 супена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 скилидка чесън, ситно нарязан
- 1/4 чаена лъжичка груб черен пипер
- Подправка за салата Quinoa:
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 вар, жар и сок
- 1/2 чаена лъжичка млечна захар
- 1 с.л. олио за готвене
Как да го направим
Процедури:
- Декомплектовайте пилешките крака и марината с всички подправки от лекия соев сос до груб черен пипер за най-малко 30 минути. Бих препоръчал да си марината през нощта, ако можете, тъй като всичко ще вкуси много по-добре.
- Следвайте инструкциите на опаковката на quinoa. Изплакнах киноа няколко пъти под студена вода, за да измие горчивината на киноа.
- Накиснах киноа в студена вода в продължение на пет минути и напълно изцедих водата. Сложете вряща вода и киноа в тенджера и първо я заврийте. След това обърнете най-ниската топлина, къпете и покрийте quinoa, докато водата е почти суха и quinoa е нежна. След това е готова (това ще отнеме около 15-20 минути).
- Използвайте вилица, за да разхлабите киноа и разбъркайте с подправките от сол до зехтин. След това остави настрана да се охлади.
- Предварително загрявайте фурната до 200с.
- Загрейте малко масло в тиган или тиган. Поставете пилешките крака с кожата надолу и се запържете всяка страна за 2 минути, след това поставете във фурната и печете за 10 минути.
- Използвайте останалото масло в тигана, за да запържете бързо краставици и чери домати за 20 секунди.
- Смесете стъпка 6 чери домати, краставица, нарязан кориандър и мента с quinoa.
- Оставете пилешките крачета да се охладят малко след това на парче и сервирайте с някаква салата от киноа.
- Можете да гарнирате тази чиния с малко нарязан кориандър, мента и малко вар.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1530 |
| Общо мазнини | 79 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 32 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 3.814 mg |
| Въглехидрати | 59 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 147 g |