Тази рецепта е "трябва да опита"! Лимонът и текилата работят красиво заедно, за да подредят тази пържола. Сервирайте със зеленчукови кебапчета за пълноценно хранене.
Какво ви е нужно
- 4 8-унция / 225 гр. Ню Йорк пържоли с дебелина около 1 инч
- 1/2 чаша / 120 мл
- текила
- 1 супена лъжица / 15 мл черен пипер
- сок от 1 лимон
- 1 чаена лъжичка / 5 мл
- лимонови кори
- 2 скилидки
- чесън мляно
- 1 ½ чаена лъжичка / 7.5 мл сол
Как да го направим
- Комбинирайте текила, черен пипер, лимонов сок, лимонова кора и смлян чесън в неметална купа.
- Поставете пържолите в затваряща се пластмасова торбичка.
- Налейте марината върху стек, като се уверите, че всички повърхности са добре покрити.
- Внимателно изпускайте въздуха от торбата и уплътнението.
- Поставете пържолите в хладилник за 4-12 часа.
- Загрейте грила за средно-висока температура.
- Премахнете пържолите от чантата и резервната марината.
- Подправете пържола със сол и поставете на грил.
- Пригответе пържолите на 6-7 минути на всяка страна или докато достигнат желаната доза.
- Поставете резервирана марината в тенджера и го загрейте.
- Добавете 1/2 чаена лъжичка / 2,5 mL сол към сместа. Намалете топлината и къкри за 4-5 минути, като се разбърква от време на време. Лесно може да бъде направено, ако вашата печка има странична горелка. Ако не, гответе сос, докато пържолите почиват.
- След като пържолите се приготвят, извадете от топлината и оставете месото да почине за 7-10 минути. Залейте с варен сос и сервирайте. Ако предпочитате никакъв сос, тогава, по всякакъв начин, да служите, както е.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 734 |
| Общо мазнини | 51 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 156 mg |
| натрий | 988 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 59 g |