Тази лавандула Фуджи е гладка, кремообразна фudge с текстура в устата и прекрасен аромат на лавандула! Аз не винаги съм бил фен на флорални десерти, но когато те са прави, те са вкусни . Ако не сте сигурни дали сте фен на лавандула, дайте тази рецепта и опитайте да видите какво мислите! Насладете се на тази измамна равнина, или й дайте шоколад и сладък бонбони.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша тежък крем
- 1 супена лъжица лавандула (суха, кулинарна)
- 1/2 чаша / 4 унции масло
- 2 чаши захар
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 12 унции
- бели шоколадови чипове (или нарязан бял шоколад)
- 7 унции крем мърша
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3 до 4 капки пурпурно оцветяване на храната (използвах американцор Regal Purple)
- Незадължително: 4 грама шоколад
Как да го направим
- Пригответе 9x9-инчов тиган, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене .
- Комбинирайте сметаната и лавандула в малка тенджера на средна температура. Оставете крема да загрее, след това свалете тенджерата и го покрийте с капак. Оставя се кремът да седи в продължение на 20 минути, за да се напълни с лавандулов вкус.
- След 20 минути, изсипете сметаната през филтър с финна мрежа в средна тенджера, за да премахнете лавандула. Добавете маслото, захарта и солта към сметаната и поставете тигана на средна температура. Разбъркайте докато захарта и маслото се стопят.
- Продължете да готвите, като разбърквате често, докато не стигне до кипене. Поставете термометър за бонбони и го пригответе, като разбърквате често, докато прочетете 235 F (113 С) на термометъра за бонбони.
- След като достигне 235 F, извадете тигана от огъня и добавете белия шоколадов чипс и крема за блатото. Разбърквайте енергично, докато се стопят в устните. Ако е необходимо, връщайте хладната топлина за кратко време, за да разтопите чиповете.
- Добавете екстракта от ванилия и 3 капки пурпурно оцветяване на храните. Разбъркайте добре и ако е необходимо, добавете още една капка или две оцветяване, за да получите оттенък от лилаво, който ви харесва.
- Изсипете фомузата в подготвения съд и го изгладете в равномерен слой. Оставете го да се остави на стайна температура в продължение на 3 до 4 часа, или в хладилника за 1 до 2 часа.
- Веднъж поставени, изрежете го на малки 1-инчови парчета.
- За да накарате шоколада да се разтопи, разтопете шоколада в микровълнова фурна с увеличение от 30 секунди. Прехвърлете го в пластмасова торбичка и изрежете малка дупка в ъгъла. Дрънкайте вихър от шоколад над всяко парче храст, след което хладкайте хляба, за да нагласите шоколада напълно.
- Съхранявайте Lavender Fudge в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на до една седмица или в хладилник до две седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 154 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 15 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |