Въпреки че името може да звучи необичайно, този десерт е вкусен! Той е направен с неутрално дегустационна млечна краставица, наречена така заради своята бяла вътрешна плът.
Какво ви е нужно
- 4 чаши настърган млечен кратун (известен като Lauki / Doodhi в Индия) - премахване на кожата и семена преди решетка
- 6 натрупани gbs / избистрено масло (вижте рецептата по-долу) - мярка, когато е твърда
- 1 чаша khoya (виж рецептата по-долу)
- 2 (400 гр.) Кутии подсладени кондензирано мляко
- 5
- зелени кардамови шушулки , семена отстранени и на прах с чаша захар в хаван и пестик
- 1/2 чаша бадеми, бланширани и нарязани на тънки филийки
Как да го направим
- Загрейте гия / избистреното масло в тава с тежко дъно (за предпочитане незалепващо) на средно пламъче до загряване.
- Добавете настърганата млечна краставица към тази ghee и разбъркайте, за да смесите. Кук, като често се разбърква, докато млечната краставица стане прозрачна. Друг знак на безгрижие, който трябва да наблюдавате, е отделянето на ghee от млечната краставица.
- Добавете khoya и разбъркайте добре. Кук за още 5 минути.
- Сега добавете подсладеното кондензирано мляко и кардамон на прах и разбъркайте, за да смесите.
- Кук, докато по-голямата част от влагата се изпари от Halwa и се превърне в гъста пюре от консистенция. Разбърквайте често, за да предотвратите изгарянето и изгарянето. Когато приключите, изключете огъня и оставете да се охлади до топло.
- Гарнирайте с бадеми и сервирайте.