"Поканете голяма тълпа за вечерята на Рош Хашана", казва Джора Шимони, "означава да вземете под внимание различни вкусове и дори диетични ограничения.Има ли деца, които не ядат риба? Има ли възрастни, които искат нискомаслени, Има ли баби и дядовци, които се нуждаят от избор за захар? А вегетарианците? Шимони взема отгатванията от планирането на менюто с тази селекция от приятни за тълпата рецепти за еврейската Нова година, така че всички ваши гости могат да намерят изобилие, за да ядат и да се насладят.
предястия
- Хела с пчелна пшеница Халла (Pareve) - Тази мед-подсладена кръгла хала е обвита със златни стафиди и ароматизирана с допир ванилия (и по желание щипка кардамон, ако желаете). Част от рафинираното брашно се сменя за бяла пълнозърнеста пшеница, която добавя текстура и балансира сладостта на пълните със златни стафиди и мед. Това е чудесен избор, ако се стремите към една сладка и здравословна нова година.
- Gefilte Fish (Pareve) - Ако винаги сте искали да направите gefilte риба от нулата, но не сте сигурни как, вижте снимките на Giora Shimoni, които са илюстрирани стъпка по стъпка. Вероятно никога повече няма да се връщате отново в джунглата.
- Рибна супа от пилешко месо (месо) и / или супа от пилешко месо (Парев, Пасха) - Ако смятате, че пилешката супа е задължително, но не искате да минете през неприятностите на развалянето на пиле, проверете това рецепта за богата пилешка супа от юфка , която разчита на пилешки крила, за да влива бульон с много вкус. Вегетарианците могат също така да се включат в мацо топката супа действие с този пикантен вегетариански бульон , поднесени с Dill Matzo топки.
Салати
- Изпечена израелска салата от патладжани - Трябва да направите малко дълбоко пържене, за да направите тази израелска салата от патладжан и червена пипер, но останалата част от подготовката е толкова просто и това разнообразно ястие работи като предястие, салата или страна.
- Мароканска сладка салата от цвекло - Цвеклото се счита за благоприятна храна за Rosh Hashana , а това просто, сладко лечение прави хубава страна.
- Захарна бадемова салата - Зелените салати, мандаринските портокали и червеният лук се хвърлят в магданозния винегрет и се затварят със захаросани бадемови филии в тази проста, тлъста салата.
Основни ястия
- Сладък и пикантен коктейл от кока кола (месо, пасха) - Може да изглежда като неконвенционално допълнение, но Кока Кола е тайната на "празничната, ароматна" трогателна гърда на Джова Шимони, където тя работи както като деликатор, така и като вкус -enhancer.
- Кайсия пиле (месо) - "толкова просто и толкова добре!" Giora Shimoni казва за това кайсиево пиле, любимо семейство любим.
Зеленчукова и пилешка марка с кускус (Pareve) - Този вегетариански зеленчуков маркер е леко подправен, така че той работи добре за семейни ястия. И работи както като пълно хранене за вегетарианци, така и като допълнителна страна за месоядите на масата.
Sides
- Зелените боб - независимо дали са печени , нарязани на пара или облечени със сироп за дати , зелените зърна винаги са печеливши.
- Лимони гръцки картофи с риган и чесън - Тендер отвътре и свеж отвън, тези вкусни печени картофи не се нуждаят от предварително подготвяне. (Добавянето на вода в тавата е тайната пряк път!)
Десерти
- Захарно тиквено пай с кора от зехтин - Тиквички и други тиквички също са символични храни за добра нова година, така че защо да не покриете храната със сезонен тиква?
- Apple и суха Cherry Crisp - Носете ябълки за сладка и нова година, за да десертирате с това вкусно здравословно ястие. Ако готвите за тълпата, рецептата се удвоява и остатъците правят вкусна закуска!
- Chai-Spiced Honey Cake - Ако десертът не е завършен без красива торта, опитайте тази влажна и ароматно подправена медена торта с прекрасните си нотки на кардамон, джинджифил, канела, ванилия и индийско орехче.
Редактирано и актуализирано от Мири Ротковиц