Чесън, лимон и сол превръщат обикновеното кисело мляко в проста и вкусна салата. Малко кремообразно, очевидно, но с хубав ярък танг, който ви позволява да знаете, че това е салатен дресинг. Опитайте го на по-сърдечни салатни зеленчуци , като романа, на нарязани зеленчукови салати , или дори просто натопи за крудити.
Това е вкусно, както е, разбира се, но ако искате да експериментирате в кухнята, тази превръзка е също чудесна база, от която да създадете други превръзки. Най-лесно е да се разбърквате в някои прясно нарязани билки. Ментата , кервилата и / или копърът са моите любими тук, но много малко розмарин или дори някакъв смирен магданоз са отличен избор.
Или разбъркайте нещата, като добавите подправки. Малко на прясно смлян кимион е особено вкусно (известно ми е, че също така добавя само тире от кайен с него), но също така са къри на прах или гарам масала. Експериментирайте с любимите си подправки, като смесвате с 1/4 чаена лъжичка, за да започнете, опитате и добавите оттам (не забравяйте, че винаги можете да добавите още подправки, но не можете да ги извадите, щом е там!).
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша
- кисело мляко *
- 1 до 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 до 2 скилидки чесън
- тире морска сол (на вкус)
- По избор: черен черен пипер (на вкус)
Как да го направим
- Комбинирайте киселото мляко, лимоновия сок и малка купа и разбъркайте заедно, докато се изгладят напълно гладко. Друга възможност е да ги поставите в буркан с капак и да ги разклатите (това е страхотно, ако не планирате да използвате дресинга веднага, тъй като това прави лесно съхранение).
- Обелете и накълцайте чесъна, като поръсите малко сол върху него, докато го направите, за да помогнете на млякото. Добавете към купата или буркана и разбъркайте или разклатете, съответно, за да комбинирате с киселото мляко с лимон.
- Добавете сол на вкус. Добавете пипер, който ви харесва.
Обличането ще се съхранява, покрито и охладено за няколко дни. Имайте предвид, че ако искате да го съхранявате, може да искате да се върнете обратно върху колко чесън добавите, тъй като вкусът му ще се усили, докато седи.
* Силно препоръчвам да използвате пълномаслено кисело мляко тук и в подобни рецепти. Да, има повече мазнини в нея, но също така е по-лесно да намерите пълномаслено кисело мляко без стабилизатори, изкуствени сгъстители и други неща, които не са кисело мляко. Докато това е неподсладено кисело мляко, то ще работи, но немасленото кисело мляко ще доведе до по-воднисти, по-сладки превръзки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 70 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 59 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |