Лимитедските боб са популярни в южните щати и ще ги намерите в много класически ястия. Те се предлагат като странично ястие или основно ястие сами или като суккоташ от зеленчуци. Те също са чудесни в сърдечна супа или яхния.
Тази супа от лимонов боб включва шунка, зеленчуци и допълнителни подправки. Замразени бебе лимо боб са най-добрият избор за тази супа, но варени сушени бебе лимо боб са добър вариант, както добре. Вижте инструкциите за готвене на изсушени бебешки лимонови зърна.
Заедно с морковите нарязани на кубчета, помислете за добавяне на 1/2 чаша нарязана нарязана целина за допълнителен аромат. Обикновената рубагада прави хубаво допълнение, или добавете малко пресни или замразени царевични зърна. Чувствайте се свободни да замените шунката с остатъчно говеждо месо или малко нарязан нарязан колбас. Или го направете с добавяне на около 1/2 чаша боб с варени кубчета.
Рецептата изисква 2 супени лъжици сушени марихура. Майоранът е подобен на риган, но по-мек. Ако замените суха риган, използвайте само 1 чаена лъжичка. Или заменете мажорамата с около 1 1/2 чаени лъжици суха листа от мащерка.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша масло
- 1 1/2 чаши нарязан лук
- 1 чаша моркови нарязани на кубчета
- 3 до 4 скилидки чесън, накълцани (или 1 1/2 чаени лъжички чесън на прах)
- 1 чаена лъжичка чесън и подправки (нелекувани, напр. Г-жа Dash)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 1/2 чаши нарязана на кубчета шунка
- 10 унции замразени бебе лимо боб
- 2 супени лъжици сушени мажоретки
- 1/2 чаша пресен нарязан магданоз
- 4 чаши вода (или нелепно пиле или зеленчуков запас)
- Сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Разтопете маслото в холандска фурна или в тежък запас на средна температура. Когато маслото е горещо и пенливостта е намаляла, добавете лука и морковите. Подсушете лука и морковите в продължение на около 5 до 7 минути или докато лука са меки и просто започнете да кафява, като често бъркате.
- Добавете чесън на прах или пресен чесън, подправки на билки и лимонов сок. Продължете да готвите за 2 минути. Добавете шунката, замразените лимонов боб, манджара, магданоз и запас или вода.
- Пригответе шунка и супа от лимонов боб до кипене; намалете топлината, покрийте и оставете да къкри 20 минути, като се разбърква понякога.
- Вкус на супа и сезон със сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Сервира се шунка и лимонова бульонна супа с домашна хрупкава царевица, ако желаете.
Съвети
Сушени бебешки лимонови бобчета: Изплакнете около 1/2 килограм лимонов боб и ги вземете; отстранете повредените и повредени бобчета. Поставете бобчетата в склад и покрийте с около 4 чаши вода. Покрийте и оставете да престои около 6 до 8 часа или за една нощ. Изцедете боба и покрийте с 4 чаши прясна вода. Доведете до кипене; намалете топлината до ниска и оставете да къкри за около 45 минути до един час или докато не се разгорещи. Изцедете и използвайте супата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 220 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 23 mg |
| натрий | 453 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 11 g |