Това е лесна, основна рецепта за лимонов боб със шунка, лук и подправки. Дори и да не сте фен на лимонов боб, със сигурност ще харесате това ястие.
Изсушените лимонови бонбони, известни още като боб, стават нежни и кремообразни, когато се готвят, и те са много по-добре дегустирани от консервираните. Освен това, 1 килограм сушени бобчета произвеждат около три до четири (15-унция) кутии. Така че те също са много по-лесни за бюджета.
Някои хора имат проблеми с боб в бавната готварска печка, така че солените подправки се добавят, след като бобовете станат нежни. Ако редовно приготвяте боб със сол и нямате проблеми, отидете напред и добавете всички съставки в гърнето.
За истинско южно ястие, сервирайте лимовия боб с прясно изпечен царевичен хляб (за предпочитане неподсладен), заедно с препечена салата или варени зеленчуци. Макароните и сиренето , картофите и царевицата също вървят добре с тези лимонови бобчета.
Лимоновата фаза трябва да се накисва за една нощ, така че планирайте съответно.
Какво ви е нужно
- 1 килограм сушени бебешки липа боб
- 2 килограма вода за накисване
- 2 средни лука, грубо нарязани
- 1 месна шунка с кокалест плюс остатъчна шунка, както е желано (виж бележката по-долу)
- 3 до 4 чаши вода, за да се покрие
- 1 чаена лъжичка
- Cajun или креол подправка смес
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- Дай лют червен пипер
- Сол на вкус
Как да го направим
- Потопете лимовия боб на около 2 кг вода за една нощ.
- Изцедете и поставете лимонов боб в бавната печка. Разбъркайте нарязания лук и добавете кокошката. Добавете 3 до 4 чаши прясна вода, само за да покриете боб.
- Покрийте и гответе бобовете на HIGH за 2 1/2 до 3 часа, или докато лимонът е нежен.
- Добавете каквото и да е допълнително нарязано на кубчета шунка, кайун или креол подправки, черен и кайен чушки. Вкус и добавете сол, ако е необходимо. Покрийте и гответе на LOW за 4 часа или докато бобът е много нежен.
Забележка: Вместо шунка, използвайте шунка или пушени свински питки или добавете солено свинско или бекон.
Също така може да харесате
- Лесно Brunswick Stew със свинско и пилешко рецепта
- Маринована рецепта от три бобови салати
- Прясно суккуташ с Оркра, Лима Фасул и Рецепта за царевица
- Смачкани маслени бобчета с рецепта за агнешко месо
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 123 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 88 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 8 g |